VIỆT NAM VƯỢT MẶT NGHỊCH CẢNH, ĐỨNG VỮNG TRONG BẢNG XẾP HẠNG ẨM THỰC TOÀN CẦU NĂM 2025
Việt Nam đã ghi tên mình vào top 4 các quốc gia có nền ẩm thực xuất sắc nhất thế giới năm 2025 do độc giả tạp chí du lịch uy tín của Mỹ Condé Nast Traveller bình chọn. Đây là thành tích đáng tự hào, đặc biệt khi đất nước đứng sau các ông lớn như Thái Lan, Ý, Nhật Bản, nhưng điều thú vị nhất chính là vị trí số 1 lại thuộc về một quốc gia có nền ẩm thực gần gũi và quen thuộc với Việt Nam.
ẨM THỰC – BẢN SẮC VĂN HÓA ĐƯỢC CHUYỂN ĐỘNG TỪ CHIẾC MUỐI, GẠO VÀ HƯƠNG THƠM
Condé Nast Traveller nhấn mạnh rằng, thưởng thức ẩm thực địa phương là một trong những cách hiệu quả để du khách khám phá bản sắc của một vùng đất. Mỗi quốc gia đều có một “bầu không khí ẩm thực” riêng, phản ánh rõ nét văn hóa và truyền thống qua nhiều thế hệ lưu giữ. Trong bảng xếp hạng “Những quốc gia có nền ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới” năm nay, các quốc gia được chấm dựa trên mức độ hài lòng của người đọc, với điểm trung bình từ 94 đến gần 100.
Việt Nam vượt qua các tên tuổi lớn như Pháp, Tây Ban Nha để đứng thứ 4. Trong đó, Thái Lan dẫn đầu với 98,33 điểm, tiếp theo là Ý với 96,92 và Nhật Bản với 96,77. Việt Nam nhận được 96,67 điểm và là đại diện duy nhất của Đông Nam Á góp mặt trong top 5. Các quốc gia còn lại gồm Thổ Nhĩ Kỳ, Pháp, Ma Rốc, Colombia, Maldives, Peru, Nam Phi, Hy Lạp, Sri Lanka, New Zealand và Tây Ban Nha.
Condé Nast Traveller mô tả rằng: “Chúng ta đều từng chứng kiến hình ảnh những cánh đồng lúa chín vàng ở Việt Nam, nơi nguyên liệu luôn tươi ngon và phong phú. Các món ăn từ cơm, bún, gỏi cuốn đều phản ánh nét đặc trưng trong cách nấu nướng của người Việt: rau củ địa phương, thịt mềm mại và hương thảo mộc nồng nàn. Không chỉ các quán ăn đường phố giá cả phải chăng như chợ nổi Cái Răng hay ngõ hẻm Xóm Chiếu, mà còn các nhà hàng cao cấp như Ciel Dining tại TP.HCM, đều thể hiện sự đa dạng, tinh tế trong ẩm thực Việt.”
TỪ NHÀ HÀNG NHỎ ĐẾN ĐẾ CHẾ ĐÁNG GIÁ
Khả năng đứng vững của ẩm thực Việt Nam trong bảng xếp hạng không chỉ dựa trên hương vị món ăn mà còn ở sự đa dạng trong cách thưởng thức. Món ăn đường phố bình dị như phở, bún chả, bánh mì hay gỏi cuốn đã trở thành biểu tượng quốc gia, góp phần nâng cao hình ảnh đất nước ra thế giới. Song song đó, các nhà hàng sang trọng, giữ gìn nét truyền thống bằng phong cách hiện đại như Ciel Dining tại TP.HCM chính là minh chứng cho sự sáng tạo và biến đổi của ẩm thực Việt.
Sự hài hòa giữa truyền thống và đổi mới chính là điểm đặc trưng khiến Việt Nam nổi bật. Ẩm thực nơi đây không bị giới hạn trong những khuôn khổ cố định; nó luôn chuyển mình, phù hợp với nhịp sống hiện đại mà vẫn giữ giá trị cốt lõi của bản sắc dân tộc.
DU KHÁCH QUỐC TẾ KHẮP NƠI CẢNH GIÁC VỚI HÌNH ẢNH ẨM THỰC VIỆT
Không chỉ Condé Nast Traveller, nhiều tạp chí quốc tế như CNN, Lonely Planet hay National Geographic đều liên tục đánh giá cao các nền ẩm thực Việt Nam. Từ những món đặc sản miền Trung như bún bò Huế, hủ tiếu miền Tây đến phở Hà Nội thanh tao, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng về lịch sử, văn hóa và con người nơi đó.
Anthony Bourdain, nhà đầu bếp và nhà làm phim tài liệu nổi tiếng của Mỹ, từng nói rằng: “Tại Việt Nam, bạn không cần phải săn lùng đồ ăn ngon, bởi đồ ăn ngon sẽ tự tìm đến bạn.” Chính sự giản dị, gần gũi ấy đã giúp ẩm thực Việt Nam chiếm trọn trái tim du khách và giữ vị trí hàng đầu về mức độ thân thiện, gần gũi.
VỊ TRÍ SỐ 1 BẤT NGỜ VÀ ĐẦU NÃO LỢI THẾ
Trong khi Việt Nam đứng thứ 4, thì Thái Lan – quốc gia đứng vị trí số 1 – lại mang đến nhiều điều thú vị để phân tích. Theo Condé Nast Traveller, ẩm thực Thái Lan chiếm cảm tình bởi sự đa dạng theo từng vùng miền, từ chợ đêm sáng đèn, món cay nồng của ớt, vị chua ngọt của chanh, cho tới các món mì, cà ri, súp đậm đà phục vụ bởi người dân thân thiện—tạo nên một bức tranh ẩm thực sôi động và khó quên.
Tuy nhiên, các chuyên gia nhận định, xét về khả năng cân bằng giữa tinh tế và dân dã, giữa truyền thống và sáng tạo, Việt Nam có lợi thế riêng. Hương vị nhẹ nhàng của ẩm thực Việt, sự chú trọng vào cân bằng và tươi mát, luôn gây ấn tượng mạnh với du khách phương Tây, đặc biệt trong bối cảnh toàn cầu đang hướng tới sự hài hòa tự nhiên.
NIỀM TỰ HÀO VÀ CƠ HỘI PHONG PHÚ TRƯỚC MẮT
Thành tích này không chỉ làm dâng cao niềm tự hào của Việt Nam mà còn mở ra cơ hội để quảng bá hình ảnh đất nước qua ẩm thực đến rộng khắp thế giới. Đây là thời điểm để các đầu bếp trẻ, các doanh nghiệp ẩm thực Việt tự tin vươn ra thị trường quốc tế, khẳng định giá trị của nền ẩm thực truyền thống trong bối cảnh toàn cầu hóa.
Từ các món phổ biến như phở, bánh mì, đến những đặc sản vùng miền, mỗi hương vị đều là đại diện cho câu chuyện của đất nước. Trong tương lai không xa, có thể vị trí số 1 thế giới sẽ hoàn toàn nằm trong tầm tay của Việt Nam.
ẨM THỰC VIỆT NAM Đang trở thành biểu tượng không thể thiếu trong hành trình khám phá của du khách quốc tế, đồng thời là niềm tự hào của người Việt Nam về một văn hóa đậm đà, giản dị nhưng đầy sức quyến rũ. Nhiều hơn thế nữa, đó chính là cách Việt Nam kể câu chuyện của mình – bằng hương vị, bằng cảm xúc, và bằng trái tim trong từng món ăn.