TĂNG ĐẾN 83 NGƯỜI NGỘ ĐỘC SAU ĂN BÁNH MÌ TẠI TP.HCM, NGUYÊN NHÂN LÀ GÌ?

Ngày 8.11, Sở Y tế TP.HCM xác nhận đã có 4 bệnh viện báo cáo về các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến việc ăn bánh mì. Tổng số ca nhập viện lên đến 83 người, trong đó có 47 bệnh nhân đã được xuất viện.

Các bệnh viện tiếp nhận gồm Bệnh viện Quân y 175 với 47 ca, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM với 16 ca, Bệnh viện Nhân dân Gia Định 19 ca và Bệnh viện Bình Dân 1 ca. Trong số các bệnh nhân nhập viện tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định ngày 5.11, có một trường hợp biểu hiện đau bụng dữ dội, nôn ói, tiêu chảy nhiều lần và kết quả cấy máu dương tính với vi khuẩn Salmonella.

Lãnh đạo Sở Y tế TP.HCM cho biết, dữ liệu lâm sàng từ hầu hết các trường hợp đều phù hợp với tác nhân vi khuẩn đường ruột, nhiều khả năng là Salmonella. Hiện tại, đa số bệnh nhân đã ổn định, một số đã được xuất viện, số còn lại tiếp tục điều trị theo phác đồ của sở.

Sở Y tế đã chỉ đạo các bệnh viện đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiếp nhận, chẩn đoán và điều trị ngộ độc thực phẩm, bao gồm bù nước, điện giải, theo dõi sinh hiệu và chức năng tạng, đồng thời lấy mẫu phân và cấy máu để xác định chính xác tác nhân gây bệnh trước khi dùng kháng sinh, đặc biệt chú trọng cân nhắc điều trị theo kháng sinh đồ phù hợp với Salmonella.

Ngoài ra, các bệnh viện đã thực hiện báo cáo nhanh về số ca nặng, kết quả xét nghiệm vi sinh và các biến chứng để phối hợp xử lý kịp thời. Thông tin này cũng đã được cung cấp cho Sở An toàn thực phẩm TP.HCM để tiến hành truy xuất nguồn gốc thực phẩm và xác minh nguyên nhân.

Sở đã tạm thời đình chỉ hoạt động của các cơ sở bán bánh mì đang bị nghi ngờ, tiến hành lấy mẫu thực phẩm cùng môi trường để phân tích nhằm xác định chính xác nguyên nhân gây ngộ độc.

Theo Hội Y học dự phòng Việt Nam, Salmonella là loại vi khuẩn đường ruột gồm hai loại chính: Salmonella typhi gây bệnh thương hàn và các loại Salmonella khác gây nhiễm trùng thức ăn. Vi khuẩn chủ yếu lây qua đường ăn uống, đặc biệt từ thịt heo. Ngộ độc do Salmonella thường là thương hàn hoặc các bệnh nhiễm trùng do nhiễm khuẩn thức ăn, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng.