NHỮNG NGÀY CẬN TẾT, NHỮNG CHIÊU BẮT CÁ TRÚNG “MẠNH” TRONG VUÔNG TÔM CÀ MAU

Trong những ngày cận kề ngày lễ Tết Nguyên Đán, khi con nước ròng xuống thấp, các vuông tôm quảng canh ở Cà Mau rộn ràng hoạt động chuẩn bị vụ nuôi mới. Một trong những công đoạn đặc trưng là bắt cá tự nhiên trong các vuông tôm, vừa giúp các hộ dân làm sạch ao, vừa mang lại nguồn thu ổn định trước mùa vụ mới.

CÁ CHẼM – LOÀI CÁ GẶP KHÔNG THƯỜNG TRONG VUÔNG TÔM

Tại các vùng nuôi tôm ở Cà Mau, cá chẽm thường theo con nước tự nhiên vào các vuông tôm từ lâu đời. Loài cá này có thể sống trong môi trường nước mặn và nước lợ, nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu đều cao, mang lại giá trị kinh tế lớn. Tuy nhiên, đối với người nuôi tôm, cá chẽm lại không phải là loài dễ chịu. Tính săn mồi mạnh mẽ của chúng khiến nhiều chủ ao lo ngại, vì cá chẽm thường tấn công các con cá có kích cỡ ngang cơ thể chúng, thậm chí ăn thịt những loài tôm nhỏ hơn.

THU HỒI LỢI NHUẬN ĐẶC BIỆT TRƯỚC TẾT NHỜ BẮT CÁ TRONG VUÔNG

Vào thời điểm con nước ròng thấp, người dân bắt đầu tiến hành cải tạo ao chuẩn bị cho vụ nuôi mới. Công đoạn quan trọng là sử dụng rễ cây thuốc cá đã xay sẵn từ hôm trước, sau đó tạt khắp vuông vào sáng sớm để thu hút cá nổi lên mặt nước. Sau hơn một giờ, cá bắt đầu nổi, lập tức được vớt lên thuyền. Theo ông Quách Văn Công, sống ở ấp Công Nghiệp, xã Phú Tân, tỉnh Cà Mau, quá trình này giúp gia đình ông thu về hơn 10 triệu đồng chỉ trong một lần bắt cá, nhờ đó có nguồn thu đáng kể trong dịp Tết.

CÁC LOÀI CÁ ĐƯỢC THƯƠNG LẠI SĂN MUA VÀ BÁN ĐI

Ngoài cá chẽm, các loài cá khác trong vuông tôm như cá phi, cá ngát cũng là mục tiêu săn bắt của thương lái. Cá chẽm thương phẩm hiện được bán với giá khoảng 70.000 đến 100.000 đồng mỗi kilogram, tùy vào kích cỡ. Cá phi có giá mềm hơn, khoảng 15.000 đến 25.000 đồng/kg. Những con cá lớn nặng tới 7-10 kg nếu không bị bắt sớm sẽ phát triển nhanh trong vuông tôm, gây ra lo ngại về việc săn mồi sẽ ảnh hưởng đến sản lượng tôm trong vụ tiếp theo.

CÂU CHUYỆN CỦA NGƯỜI NUÔI TÔM

Ông Công chia sẻ: “Việc “thuốc cá” phải thực hiện vào những ngày nước kém, khi mực nước ngoài sông thấp để dễ xả cạn nước trong ao, giúp giảm chi phí. Rễ thuốc cá đã chuẩn bị từ hôm trước, sáng sớm sẽ tạt đều khắp vuông. Chỉ sau khoảng 1 giờ, cá nổi lên nhiều, chúng tôi vớt đưa lên thuyền, rồi bán hoặc ăn tại chỗ.” Ông cũng cho biết trung bình mỗi vụ, gia đình ông chỉ làm việc này một lần, nhưng mang lại thu nhập rất khả quan, điển hình như đợt này thu về hơn 10 triệu đồng từ việc bắt cá.

QUY TRÌNH BẮT CÁ VÀ Ý NGHĨA ĐỐI VỚI NGƯỜI DÂN

Sau khi tạt rễ thuốc cá, cá chết dần và nổi lên mặt nước, người dân dùng vợt vớt cá đưa lên xuồng. Thoạt nhìn, đó là công đoạn đơn giản, nhưng mang ý nghĩa giúp giảm rủi ro dịch bệnh và đảm bảo ao tôm sạch sẽ, không bị cá dữ, cá lớn săn mồi làm hao hụt thành phẩm. Những loài cá bắt được sẽ thương lượng bán trực tiếp cho thương lái hoặc tiêu thụ nội địa, góp phần giúp các hộ nuôi tôm có thêm nguồn thu nhập trước thềm năm mới.

Đặc biệt, công đoạn này còn mang tính cộng đồng cao, khi nhiều hộ cùng tham gia và hỗ trợ nhau vào những ngày thưa nước. Ông Công nhấn mạnh: “Việc bắt cá trong ao là để loại bỏ những loài cá lớn, ăn tôm, giữ gìn sức khỏe cho vụ nuôi tiếp theo. Thông thường, gia đình tôi chỉ thực hiện khoảng hai năm một lần, vì nó tốn nhiều người và công sức.”

TƯƠNG LAI VÀ HY VỌNG

Sau khi thu hoạch, những con cá chẽm sáng bóng, chắc thịt được thương lái tiêu thụ tại thị trường nội tỉnh hoặc các tỉnh lân cận. Một số cá lớn còn được các nhà hàng, quán ăn đặt mua trực tiếp vì thịt dai ngon, phù hợp khẩu vị người tiêu dùng. Trong không khí đón Tết, hoạt động bắt cá trong vuông tôm không chỉ giúp các hộ dân giữ vũng nguồn thu, mà còn mở ra niềm vui, hy vọng về một mùa vụ khởi sắc phía trước.