HÀ NỘI TRONG MÙA DỊCH: HÀNG QUÁN NÉT CỦA MỖI MÙA TẾT VẪN CHỜ ĐỢI MỞ CỬA TRỞ LẠI

Tết Nguyên đán luôn là thời khắc đặc biệt để người Hà Nội nghỉ ngơi, đoàn tụ bên gia đình và thưởng thức những món ăn truyền thống. Thế nhưng, đối với những tín đồ ẩm thực, nỗi lo về việc quán ruột không mở cửa lại sau kỳ nghỉ lễ vẫn luôn âm ỉ. Thời gian nghỉ dài của nhiều hàng quán nổi tiếng khiến không ít người cảm thấy sốt ruột, mong chờ ngày mở cửa trở lại.

NHIỀU HÀNG QUÁN NÉT CỦA HÀ NỘI THƯỜNG NGHỈ TẾT DÀI NGÀY

Xôi Nguyệt, hàng xôi đêm nổi tiếng của thủ đô, kéo dài kỳ nghỉ từ 27 tháng chạp âm lịch đến hết ngày mùng 9 tháng giêng, khoảng 13 ngày. Những người yêu thích ăn xôi nửa đêm thường cảm thấy “đếm ngày xa nhau” trong thời gian này.

Phở Bát Đàn cũng thông báo tạm nghỉ từ ngày 14 tháng chạp âm lịch và mở lại sau 14 ngày, tức vào ngày 28 tháng hai. Cũng trong danh sách này, Phở Hương Hậu nghỉ từ 26 tháng chạp và hoạt động trở lại sau 13 ngày. Tương tự, Xôi Cát Lâm cũng nghỉ 11 ngày, từ 26 tháng chạp đến mùng 8 tháng giêng.

Các quán như Phở gà Nguyệt, Phở xào Phú Mỹ hay cà phê Nhĩ đều có lịch nghỉ từ khoảng 6 đến 12 ngày, thường bắt đầu từ ngày 26 tháng chạp âm lịch đến giữa tháng giêng, khiến không ít thực khách bất ngờ và mong đợi.

NHIỀU HÀNG QUÁN ẨM THỰC, CÀ PHÊ CHIÊU TỐI ĐÊM CÓ THỜI GIAN NGHỈ TẾT DÀI

Ngoài các quán ăn quen thuộc, những quán cà phê lâu đời như Cà phê Nhĩ cũng có lịch nghỉ tương tự, từ 28 tháng chạp đến mùng 6 tháng giêng. Thời gian nghỉ kéo dài từ 7 đến 10 ngày tùy quán, khiến nhiều người Hà Nội cảm thấy sốt ruột mỗi khi hàng quán chưa mở cửa trở lại.

Trong khi đó, một số quán ít ngày nghỉ hơn như Phở Thìn Bờ Hồ chỉ tạm nghỉ 6 ngày từ mùng 4 đến mùng 10 tháng giêng, giúp khách hàng có thể chờ đợi dễ dàng hơn.

PHỐI HỢP GIỮ TRUYỀN THỐNG VÀ CHUẨN BỊ TINH TẾ

Dù nhiều quán nổi tiếng chọn nghỉ dài, các quán ăn gia đình, những điểm giữ truyền thống lâu đời vẫn ưu tiên thời gian đoàn tụ cùng người thân. Có những quán kể từ nhiều năm qua vẫn giữ nguyên lịch nghỉ dài trong dịp Tết, bất chấp nhu cầu của thực khách đầu năm cao điểm.

Nhiều người Hà Nội xem chuyện chờ đợi hàng quán mở lại sau kỳ nghỉ là một phần của nét đặc trưng mùa Tết. Sự khan hiếm ngắn ngày ấy lại làm cho những món ăn như phở, xôi hay cà phê đầu năm càng trở nên ý nghĩa hơn, mang đậm tính truyền thống và cảm xúc của những ngày đầu năm mới.

Việc các quán kéo dài thời gian nghỉ không chỉ phản ánh sự tôn trọng truyền thống của người Hà Nội mà còn góp phần giữ gìn nét đẹp văn hóa ẩm thực đặc trưng của thủ đô qua mỗi mùa Tết.