NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Ở TRƯỜNG HỌC TP.HCM: ĐAH DẤU GỢI LO NGHI VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Chiều 7.5, Ban Tuyên giáo và Dân vận Thành ủy phối hợp Sở Văn hóa – Thể thao TP.HCM tổ chức cuộc họp báo cung cấp thông tin về các vấn đề kinh tế xã hội trên địa bàn. Tại đây, ông Lê Minh Hải, Phó giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã công bố các kết quả liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường tiểu học Đặng Thùy Trâm (phường Tân Thuận) vào ngày 24.4 vừa qua.

SỰ KHÁC BIỆT CỦA VỤ VIỆC

Theo ông Hải, vụ việc bắt nguồn sau bữa ăn tại hai cơ sở của trường gồm cơ sở 1 tại số 215 Trần Xuân Soạn và cơ sở 2 tại số 37/2 Huỳnh Tấn Phát. Sau quá trình điều tra, đơn vị cung cấp thức ăn được xác định là Công ty TNHH Sản xuất thương mại Xích Long. Có tổng cộng 1.306 học sinh sử dụng bữa ăn liên quan đến vụ ngộ độc, chủ yếu ghi nhận các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Ngay sau đó, các cơ quan chức năng đã phối hợp triển khai các biện pháp điều tra, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu.

Ông Hải nhấn mạnh rằng, qua các bước kiểm tra ban đầu, đã xác định rõ ràng các bước chế biến, bảo quản thực phẩm cũng như lấy mẫu xét nghiệm để làm rõ nguyên nhân. Tuy nhiên, để kết luận chính xác, ngành chức năng cần thêm thời gian để hoàn tất các quy trình xét nghiệm trong phòng thí nghiệm cùng các đánh giá y học chuyên sâu.

KẾT LUẬN CHUNG VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

Theo ông Lê Minh Hải, công tác điều tra ban đầu đã xác định có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm liên quan tới bữa ăn tại trường. “Chúng tôi đã lấy mẫu, kiểm tra các khâu chế biến cùng thực phẩm, làm việc với các nhân viên phục vụ. Đến nay, có thể khẳng định đây là vụ ngộ độc thực phẩm, nhưng còn chờ kết quả cuối cùng để xác định rõ nguyên nhân”, ông nói.

Nguyên nhân chủ yếu của vụ ngộ độc chưa thể chính thức kết luận do các đơn vị liên quan cần thêm thời gian để phân tích toàn diện. Ông Hải cho biết việc xác định trách nhiệm sẽ dựa trên kết quả điều tra, đồng thời phối hợp với ngành y tế để đánh giá mức độ ảnh hưởng đối với các học sinh bị ngộ độc. Ông cũng nhấn mạnh rằng việc xử lý vụ việc sẽ phụ thuộc vào mức độ vi phạm, có thể là xử lý hành chính hoặc hình sự, dựa trên mức độ nghiêm trọng và tính chất của vi phạm.

VẤN ĐỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM LIÊN TIẾP

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cảnh báo nguy cơ ngộ độc thực phẩm không chỉ xuất phát từ nguyên nhân chủ quan trong khâu lựa chọn nguyên liệu mà còn trong quá trình chế biến, bảo quản. Nhất là trong thời tiết nóng ẩm hiện nay, thực phẩm dễ dàng bị hư hỏng nếu không được kiểm soát chặt chẽ, gây nguy cơ cao ở các trường học, nhà máy, bếp ăn tập thể.

Trong 3 tháng đầu năm 2026, nhiều vụ ngộ độc lớn đã được ghi nhận, phần lớn bắt nguồn từ các lỗi trong xử lý nguyên liệu và quy trình chế biến. Do đó, các cơ quan chức năng đã triển khai nhiều biện pháp nhằm nâng cao ý thức, kiến thức về an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở, nhân viên chế biến cũng như thực hiện kiểm tra đột xuất các đơn vị cung cấp suất ăn tại các trường học, khu công nghiệp.

Các biện pháp phòng ngừa hiệu quả bao gồm kiểm tra định kỳ các cơ sở chế biến, nâng cao nhận thức cộng đồng và đẩy mạnh công tác truyền thông về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để hạn chế tối đa các vụ việc tương tự xảy ra trong tương lai.