TĂNG THÁNH HÀ TẬN DỤNG 12 NĂM GẦN ĐÂY ĐỂ XÂY DỰNG HÀNG PHẦN KHÔNG CHỈ TRONG NỀN VỮNG CHẮC CỦA SỰ NGHIỆP MÀ CÒN ĐỂ CHO CUỘC SỐNG GIA ĐÌNH VỮNG BUNG VỚI NHÀ HÀNG HẢI SẢN ĐẬM ĐÀHôm nay, Tăng Thanh Hà lại một lần nữa làm dậy sóng dư luận khi tái xuất trong bộ phim Hoàng hậu cuối cùng, sau nhiều năm vắng bóng khỏi các hoạt động nghệ thuật. Sự trở lại này không chỉ gây chú ý về mặt diễn xuất mà còn làm nổi bật hành trình biến đổi của cô từ một biểu tượng điện ảnh sang một doanh nhân thành đạt. Ít ai biết rằng, trong suốt hơn một thập kỷ qua, nữ diễn viên đã dành phần lớn thời gian để xây dựng tổ ấm và phát triển thương hiệu cá nhân qua lĩnh vực ẩm thực và kinh doanh. Trong đó, nổi bật nhất là chuỗi nhà hàng hải sản The Crab Shack – thành quả của đam mê, ý tưởng bắt nguồn từ chính căn bếp gia đình của cô.

THE CRAB SHACK – ĐỊA CHỈ HẢI SẢN CAJUN CHUYÊN BIỆT 12 NĂM GỒM LẠI NỖ LỰC VÀ SÁNG TẠORa đời từ năm 2014, The Crab Shack nhanh chóng trở thành một trong những điểm đến nổi bật với phong cách ẩm thực Cajun đặc trưng của Mỹ tại TP.HCM. Được sáng lập bởi chính Tăng Thanh Hà cùng đội ngũ, nhà hàng duy trì thành công qua hơn 12 năm hoạt động nhờ vào thực đơn đa dạng, hương vị độc đáo và không gian hiện đại, phóng khoáng. Điều đặc biệt của thương hiệu này chính là ý tưởng lấy cảm hứng từ chính căn bếp của gia đình cô, nơi món tôm hùm đất sốt Cajun từng là món ăn yêu thích của các thành viên thân thiết. Chính sự khích lệ từ chồng đã thúc đẩy Hà biến món ăn quen thuộc thành mô hình kinh doanh quy mô.

Phong cách Cajun – Hương vị đặc trưng mang đậm văn hóa Mỹ LouisianaPhong cách ẩm thực Cajun, tên gọi của cộng đồng người Cajun sinh sống ở Louisiana (Mỹ) từ thế kỷ XVIII, là sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật nấu nướng của Pháp, ảnh hưởng từ Tây Ban Nha và Tây Phi. Thực đơn tại The Crab Shack nổi bật nhờ vào các món hải sản tươi sống, đặc biệt là tôm hùm đất, phủ lớp sốt Cajun bóng mượt, thơm ngậy mùi bơ và gia vị. Sốt Cajun trong nhà hàng là “linh hồn” của thực đơn, công thức chế biến đặc biệt của chủ nhà sở hữu với các thành phần như hành tây, cần tây, bột Cajun, ớt cayenne cùng các bí quyết riêng biệt. Mặc dù vị cay nồng rõ nét, món sốt vẫn giữ được sự cân bằng, không bị át đi bởi bất kỳ nguyên liệu nào.

Hương vị vẹn nguyên, món ăn trung tâm luôn giữ chân thực khách dài lâuChính nhờ vào món tôm hùm đất phủ lớp sốt Cajun đậm đà, nhà hàng đã ghi danh trong lòng thực khách suốt hơn một thập kỷ. Combo Hải Sản Sốt Cajun trở thành món signature, luôn trong danh sách yêu thích của khách hàng mỗi lần ghé thăm. Các loại hải sản chọn lọc kỹ lưỡng, chế biến theo công thức riêng biệt, vẫn giữ trọn vẹn hương vị từ ngày khai trương tới hiện tại. Ngoài ra, menu còn đa dạng với các món cua gạch hấp sữa sốt Thái, cua tươi tắm ớt, cua sốt tiêu đen, tôm hùm Alaska nướng, mực nang tỏi ớt, chân cua hoàng đế nướng, và các hải sản khác. Đánh giá từ các nền tảng lớn ghi nhận mức điểm trung bình gần như hoàn hảo, khoảng 4,9/5 sao, phản ánh sự hài lòng về độ tươi của hải sản, chất lượng sốt và thái độ phục vụ chu đáo.

ẨM THỰC ĐỒNG ĐỘI VỚI TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM VÀ CÁC TIÊU CHUẨNS BỀN VỮNGĐiểm đặc biệt của The Crab Shack chính là cách kết hợp tinh tế giữa phong cách Mỹ đậm đà và những điều chỉnh phù hợp để gần gũi hơn với thực khách Việt. Thay vì sử dụng túi nylon và bao tay như tại Mỹ, món Cajun của nhà hàng được trình bày cẩn thận, gọn gàng hơn, với khách tự bóc tách hải sản, sau đó rửa tay bằng trà chanh ấm. Hơn nữa, nhà hàng còn cung cấp yếm vải không dệt tự phân hủy, thể hiện cam kết phát triển bền vững, giảm thiểu rác thải nhựa. Các không gian rộng rãi, thoáng đãng, phù hợp để nhóm đông người, từ họp mặt gia đình, sinh nhật, đến các cuộc gặp gỡ bạn bè hoặc liên hoan công ty. Mỗi yếu tố đều tạo nên sự hài hòa để giữ chân khách hàng qua nhiều năm.

HÀNH TRÌNH PHÁT TRIỂN VÀ NHỮNG NĂM THAY ĐỔI QUYẾT ĐOÁNDù đã ổn định và gặt hái thành công, nhưng The Crab Shack từng trải qua nhiều lần thay đổi mặt bằng để phù hợp với thị trường luôn biến động. Đặc biệt vào tháng 3/2020, cơ sở tại Phan Xích Long phải đóng cửa, đồng thời chi nhánh tại 11B Lê Quý Đôn chuyển địa điểm sang đường Tú Xương sau 6 năm hoạt động. Các năm tiếp theo, hệ thống tiếp tục rút lui khỏi khu đô thị Phú Mỹ Hưng để tối ưu hóa hoạt động. Đến đầu 2024, nhà hàng đã di chuyển đến địa chỉ mới tại số 61B Tú Xương, và tháng 11/2025 khai trương The Crab Shack Central tại số 84 Ký Con, mở rộng khả năng tiếp cận khách trung tâm thành phố. Hiện tại, thương hiệu chủ yếu vận hành ba cơ sở chính tại 84 Ký Con, 61B Tú Xương và 14 Lê Văn Miến, theo chiến lược tập trung để đảm bảo chất lượng dịch vụ và phát triển bền vững.

KHÁCH SẠN VỚI KHÔNG GIAN MANG ĐẬM CHẤT MỸHIện tại, không gian của The Crab Shack phản ánh rõ phong cách nhà hàng Mỹ qua tông màu trẻ trung, năng động. Một số chi nhánh nổi bật với gam đỏ cam, kết hợp đèn vàng ấm áp, cùng các đường vòm tối giản, logo chim cua phát sáng mang lại cảm giác thân thiện, gần gũi. Các khu vực còn lại theo phong cách tối giản, với tông kem sáng, bàn gỗ sáng màu, ghế dài dọc tường và các gương phản chiếu tự nhiên. Tranh minh họa về hải sản, gia vị cùng các món Cajun giúp tạo điểm nhấn sinh động nhưng không gây cảm giác rối mắt. Nhà hàng có sức chứa lớn, phù hợp với nhiều nhóm khách, từ gia đình, nhóm bạn đến tổ chức sự kiện. Sự hòa quyện giữa ẩm thực đậm đà và không gian dễ chịu đã là chìa khóa giúp thương hiệu duy trì sức hút qua nhiều năm.

Với hành trình 12 năm đầy thử thách, những thay đổi về mặt bằng và định hướng phát triển đã giúp The Crab Shack không chỉ tồn tại mà còn vươn lên bền vững, trở thành biểu tượng ẩm thực mang đậm phong cách Mỹ nhưng vẫn rất Việt Nam. Sự trở lại của Tăng Thanh Hà không chỉ làm nổi bật khả năng diễn xuất mà còn chứng minh khả năng dung hòa giữa con đường nghệ thuật và thương trường của nữ diễn viên, góp phần khẳng định vị thế của cô trong lòng công chúng.