ẨM THỰC VIỆT NAM – SỰ ĐA DẠNG GÂY ẤN TƯỢNG TRÊN TRƯỜNG QUỐC TẾ

Việt Nam nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, đa dạng và độc đáo, luôn chinh phục những du khách khó tính nhất từ khắp nơi trên thế giới. Những món ăn làm từ nguyên liệu đặc biệt, tưởng chừng như khó ăn, lại trở thành điểm nhấn không thể bỏ qua khi thưởng thức, mang đến những ấn tượng khó phai cho người thưởng.

MÓN DÊ VIỆT NAM TRONG CHƯƠNG TRÌNH TRUYỀN HÌNH HÀN QUỐC

Gần đây, một chương trình phát sóng trên đài KBS của Hàn Quốc đã giới thiệu về món ăn từ thịt dê của Việt Nam – một món ăn không quá phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc nhưng lại gây ảnh hưởng sâu sắc. Người ta biết rằng thịt dê đã có mặt từ lâu trong ẩm thực của Hàn Quốc, từng được xem là thực phẩm quý giá, tốt cho sức khỏe, như gà hầm sâm.

Hai du khách Hàn Quốc đã có dịp thưởng thức món dê tái chanh và nầm dê nướng tại một nhà hàng nổi tiếng ở Hạ Long, Quảng Ninh. Ban đầu, họ có vẻ e dè khi nhìn thấy món ăn, nhưng ngay khi dùng thử, cả hai đều đồng tình rằng đây là món ăn đặc biệt, ngon và mang hương vị mới lạ.

“Ngon thật đấy. Đây là hương vị tôi chưa từng thử qua bao giờ”, một du khách chia sẻ.

Món dê tái chanh – thịt dê được trần sơ, cuốn cùng bánh đa, rau thơm, bún, chấm với nước mắm nêm đặc biệt – đã khiến họ ấn tượng mạnh mẽ. Họ gọi đây là “thịt ngon nhất trong đời tôi từng ăn”. Nhiều người còn thích hơn cả các món dê nổi tiếng ở Hàn Quốc trước đó.

Tiếp theo, món nầm dê nướng cũng thu hút không kém. Khi nướng chín, có lớp xém nhẹ, có thể ăn kèm muối tiêu chanh hoặc cuốn cùng bún, bánh đa, rau thơm như món trước. Các du khách đều nhận xét thịt mềm, thơm, đậm đà, khác hẳn với thịt dê hầm của Hàn Quốc. Họ còn nói rằng, đây có thể coi là món thịt cao cấp, ngon nhất từng thưởng thức, vượt qua cả các loại thịt bò cao cấp của Úc hay Mỹ.

Trong suốt cuộc trò chuyện, hai du khách đều nhất trí rằng thịt dê Việt Nam thực sự đặc biệt, ngon hơn họ mong đợi và khiến họ không thể quên được.

PHỔ BIẾN NHIỀU ĐỊA PHƯƠNG TRÊN NƯỚC

Việt Nam có nhiều nơi nổi tiếng với đặc sản thịt dê. Trong đó, Ninh Bình được xem là “thủ phủ dê núi” nhờ vào nguồn nguyên liệu tự nhiên, thịt săn chắc, ít mỡ và thơm ngọt. Các nhà hàng quanh khu vực Tràng An, Tam Cốc, Hoa Lư đáp ứng mọi khẩu vị với các món như dê ủ trấu vàng ươm, dê tái chanh ăn kèm chuối xanh, sung chát, hay nầm dê nướng ngũ vị thơm lừng.

Bên cạnh đó, chân dê hầm thuốc bắc và canh sơn dược thịt dê vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, phù hợp cho những ai muốn kết hợp ẩm thực và chăm sóc sức khỏe.

Không chỉ Ninh Bình, các tỉnh như Hà Nam cũ – Kim Bảng – cũng nổi danh với dê núi chế biến khéo léo, giữ nguyên hương vị đặc trưng. Các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM cũng phát triển những món dê nướng trên than hồng, chao béo ngậy hay cà ri dê thơm lừng – đa dạng phong cách chế biến phù hợp khẩu vị nhiều thực khách quốc tế. Các quán ăn trong khu phố cổ, từ dê hấp lá tía tô thanh mát đến dê xào lăn đậm đà, đều là điểm đến quen thuộc cho người muốn trải nghiệm.

Thịt dê Việt Nam đã khẳng định vị trí trong lòng du khách quốc tế không chỉ qua các món truyền thống mà còn qua cách chế biến sáng tạo, đem lại trải nghiệm ẩm thực đậm đà, phong phú và đậm nét bản sắc địa phương.