GIẢM CÂN HIỆU QUẢ HAY NGUY HIỂM TỪ VIỆC BỎ BỮA SÁNG

Nhiều người nghĩ rằng bỏ bữa sáng giúp giảm cân nhanh, nhưng thực tế lại cho thấy điều ngược lại. Theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today của Anh, những người thường xuyên bỏ bữa sáng có nguy cơ thừa cân, béo phì và rối loạn chuyển hóa cao hơn, đặc biệt là ở trẻ em và thanh thiếu niên.

KHÔNG CẦN KIÊNG BỮA SÁNG: CÁCH ĂN ĐÚNG ĐỂ GIẢM CÂN KHỎE, KHÔNG MỆT MỎI

Trong quá trình giảm cân, không nhất thiết phải bỏ bữa sáng hoàn toàn. Điều quan trọng là lựa chọn thực phẩm phù hợp để duy trì năng lượng, kiểm soát cảm giác đói và tránh ăn quá nhiều vào các bữa sau. Một bữa sáng phù hợp gồm các thành phần như protein, chất xơ và một ít chất béo lành mạnh sẽ giúp giảm cảm giác đói, hạn chế mức tiêu thụ calo trong ngày.

NGUYÊN TẮC CHUẨN CHO BỮA SÁNG GIẢM CÂN

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, những người trưởng thành có thể bỏ bữa sáng nhưng cần kiểm soát lượng calo trong ngày. Nếu bỏ sáng mà ăn bù nhiều hơn vào trưa hoặc chiều, đặc biệt là các thực phẩm ngọt, béo, nguy cơ tăng cân và rối loạn đường huyết sẽ cao hơn. Ngược lại, một bữa sáng cân đối với protein, tinh bột phức tạp và chất béo lành mạnh giúp giảm cảm giác đói, duy trì năng lượng và hỗ trợ quá trình giảm cân.

THỰC PHẨM NÊN VÀ KHÔNG NÊN CHỌN VAY TRONG BỮA SÁNG
Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo hạn chế các loại tinh bột tinh luyện như bánh mì trắng, xôi trắng hay bánh ngọt, thay vào đó ưu tiên các loại tinh bột phức tạp giàu chất xơ như yến mạch, gạo lứt, khoai. Bên cạnh đó, bổ sung chất béo lành mạnh từ trái bơ, hạnh nhân, óc chó hay dầu ô liu giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, giảm cơn đói cồn cào vào buổi chiều.

TRIỆU CHỨNG VÀ NGUY CƠ CỦA VIỆC BỎ BỮA SÁNG

Trong nghiên cứu trên chuyên san Obesity, các nhà khoa học đã chứng minh rằng, những thanh thiếu niên thừa cân bỏ bữa sáng và thay vào đó ăn sáng giàu protein (khoảng 35 gram mỗi ngày) trong vòng 12 tuần có khả năng giảm tích tụ mỡ, giảm lượng thức ăn tiêu thụ và giảm cảm giác đói rõ rệt so với nhóm bỏ bữa. Điều này giúp họ kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

CHỌN THỰC PHẨM PHÙ HỢP ĐỂ GIẢM CÂN

Chìa khóa để giảm cân là duy trì thâm hụt calo hợp lý, không quá 500 calo mỗi ngày. Bữa sáng chiếm khoảng 25-30% tổng lượng calo trong ngày, đủ để giúp duy trì năng lượng và tránh cảm giác đói kéo dài, đồng thời không gây nặng bụng hay khó tiêu.

BÀI HỌC TỪ CHUYÊN GIA VÀ NGHIÊN CỨU

Bạn không cần phải ăn sáng quá sớm, nhưng tốt nhất là nên ăn trong vòng 2-3 giờ sau khi thức dậy để tránh bị đói quá mức, dẫn tới ăn bữa trưa quá nhiều. Một bữa sáng cân đối, lành mạnh sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả và bền vững hơn, thay vì bỏ hẳn hoặc ăn quá nhiều.