Tranh cãi về yêu cầu đặt cọc tại nhà hàng omakase ở Việt Nam

Vừa qua, cộng đồng mạng xôn xao trước câu chuyện về trải nghiệm không mấy hài lòng của một nữ khách hàng khi đặt bàn tại một nhà hàng omakase. Câu chuyện bắt nguồn từ bài đăng của người này trên mạng xã hội, trong đó cô chia sẻ về việc bị yêu cầu đặt cọc 1 triệu đồng chỉ để chuẩn bị một chiếc bánh sinh nhật trị giá khoảng 100.000 đồng. Điều khiến cô cảm thấy khó hiểu và bức xúc là nếu không đặt cọc, nhà hàng không tiến hành làm bánh, gây ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách.

Trong bài viết, người phụ nữ này phản ánh rằng trong khi cô sẵn sàng chi nhiều tiền cho một bữa ăn cao cấp, việc phải đặt cọc trước lại khiến cô cảm thấy mất vui. Cô thẳng thắn chia sẻ rằng có vẻ như mình “không đủ duyên” để trải nghiệm omakase tại địa điểm này vì không muốn đặt cọc, thậm chí còn đùa rằng ra quán vỉa hè cho nhanh. Dù sau đó đã chỉnh sửa để làm rõ khoản đặt cọc là 1 triệu đồng chứ không phải 100.000 đồng như hiểu nhầm ban đầu, cô vẫn giữ quan điểm rằng, dù đặt cọc 100.000 đồng cho một bữa ăn trị giá 10 triệu, cô cũng không chấp nhận bởi việc thoải mái trong trải nghiệm mới là điều quan trọng nhất.

Cô còn phản đối việc các nhà hàng ở Việt Nam “đừng có lắm chuyện quá”, đặc biệt trong bối cảnh tình trạng lừa đảo qua mạng đang tăng cao. Cô cho biết rằng, nếu muốn thưởng thức dịch vụ tốt hơn, cô có thể bay ra nước ngoài để tận hưởng trải nghiệm “ok hơn nhiều”.

Phản ứng của cộng đồng mạng khá đa chiều. Nhiều ý kiến cho rằng việc đặt cọc khi dùng dịch vụ cao cấp như omakase là điều hoàn toàn bình thường và cần thiết. Họ giải thích rằng để chuẩn bị nguyên liệu tươi sống, hiếm và đắt đỏ theo đúng số lượng khách đặt, nhà hàng cần đảm bảo khách đến đúng giờ và giữ chỗ. Một số ý kiến còn cho rằng, cả một chiếc bánh nhỏ hay các phần chuẩn bị cho sự kiện đặc biệt cũng cần đặt cọc để tránh lãng phí nếu khách hủy phút chót. Thậm chí, nhiều người còn đồng tình rằng khoản đặt cọc 1 triệu đồng có thể được trừ vào hoá đơn cuối cùng, nên phản ứng của khách hàng ban đầu có phần thiếu hiểu biết về quy trình này.

Ngoài ra, một số ý kiến nhấn mạnh tầm quan trọng của việc giữ chỗ trong mô hình omakase, nơi số lượng ghế hạn chế. Một nhóm đặt chỗ mà không đến có thể gây ảnh hưởng lớn tới hoạt động của nhà hàng. Họ chỉ ra rằng, tại các thành phố lớn như Singapore, Nhật Bản hay thậm chí trong giới nhà hàng cao cấp của Việt Nam, việc yêu cầu đặt cọc hay thanh toán trước là chuyện bình thường.

Hiện tại, đại diện của nhà hàng omakase liên quan vẫn chưa phản hồi chính thức về vụ việc này. Tuy nhiên, câu chuyện đã phần nào làm rõ rằng mỗi nhà hàng đều có những quy định riêng dựa trên quy chuẩn, nguyên liệu và trải nghiệm khách hàng mà họ muốn tạo dựng. Việc khách hàng cần là tìm hiểu kỹ các quy trình, quy định của từng nơi để tránh những hiểu lầm không đáng có.