BÀI HỌC ĐỂ CHUNG SỐNG CÙNG KÝ SINH TRÙNG TRONG TRÁI CÂY MÙA HÈ

Nghe đến 3 chữ “ký sinh trùng”, nhiều người lập tức nghĩ đến việc bỏ hẳn hoa quả. Thế nhưng thực tế, không cần phải từ bỏ hoàn toàn món ăn yêu thích này, chỉ cần biết cách xử lý đúng cách, bạn vẫn có thể thưởng thức trái cây ngon lành mà không lo “vị khách không mời” còn bên trong.

Các loại trái cây dễ nhiễm ký sinh trùng thường liên quan đến giống, hình thái và môi trường sinh trưởng của chúng. Dưới đây là 6 loại trái cây phổ biến trong mùa hè dễ nhiễm ký sinh trùng nhất, mà bạn có thể đang tiêu thụ hàng tuần mà không hề hay biết.

DÂU TÂM

Dâu tằm có màu tím đen, vị ngọt mềm, nhưng hương thơm đặc trưng thu hút ruồi giấm. Bề mặt lồi lõm khiến trứng côn trùng dễ ẩn nấp, khó phát hiện bằng mắt thường. Khi ăn phải loại trái cây này chưa qua xử lý kỹ có thể tiềm ẩn nguy cơ chứa ký sinh trùng.

QUẢ THANH MAI

Thanh mai, giống dâu tằm nhưng không có lớp vỏ bảo vệ, cũng thu hút ruồi giấm đẻ trứng. ấu trùng có thể len vào bên trong quả, khiến người tiêu dùng dễ vô tình nuốt phải những “ổ trứng sâu” này.

DÂU TÂY

Vẻ ngoài đỏ mọng của dâu tây không thể đảm bảo sạch sẽ tuyệt đối. Dâu tây dễ bị ruồi giấm, tuyến trùng cùng rệp tấn công đẻ trứng trên bề mặt, nhất là khi vừa hái. Ăn ngay khi vừa thu hoạch có thể đồng nghĩa với việc tiêu thụ cả ký sinh trùng trong đó.

CHERRY

Câu thành ngữ “mười quả cherry thì chín quả có sâu” không phải là vô căn cứ. Ruồi giấm thường đẻ trứng bên trong quả cherry, dù ấu trùng chết trong dạ dày của người ăn thì cảm giác khi cắn phải “thứ không mời” này cũng khiến nhiều người e ngại.

CỦ NĂNG

Loại củ này sống trong môi trường nước, dễ bị nhiễm ký sinh trùng như sán lá gan nhỏ. Cả bề mặt lẫn phần ruột đều có nguy cơ chứa ký sinh trùng, do đó cần phải nấu chín kỹ trước khi ăn để đảm bảo an toàn.

SUNG NGỌT

Với cấu trúc đặc biệt, sung được thụ phấn chủ yếu nhờ ong nhỏ. Tuy nhiên, trong quá trình thụ phấn, không ít trường hợp ong bị kẹt và chết bên trong quả, hoặc đẻ trứng ngay trong đó. Đây cũng là nguồn tiềm ẩn ký sinh trùng trong trái cây.

CÁCH RỬA TRÁI CÂY GIÚP “ĐUỔI” KÝ SINH TRÙNG

Bạn có thể áp dụng các bước sau để giảm thiểu nguy cơ ký sinh trùng trong trái cây:

– Rửa sạch dưới vòi nước chảy mạnh.

– Ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút để ký sinh trùng “bò” ra.

– Pha nước sạch với chút bột mì, khuấy nhẹ để bột hút cặn bẩn và trứng sâu còn bám trên bề mặt trái cây.

– Rửa lại nhiều lần với nước sạch trước khi dùng.

Chỉ mất vài phút thực hiện, bạn đã có thể biến trái cây mùa hè trở thành món ăn vừa ngon vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe.