MẸO CHỌN THỊT ĐÔNG KHAY TƯƠI NGON, TRÁNH MUA PHẢI HÀNG ĐỂ LÂU

Mua thịt trong siêu thị ngày càng trở thành một thói quen phổ biến của nhiều gia đình. Các khay thịt được đóng gói cẩn thận, dán màng trong, có đầy đủ thông tin về nguồn gốc, ngày đóng gói, hạn sử dụng giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết và lựa chọn. Tuy nhiên, giữa hàng loạt sản phẩm trưng bày trong tủ mát, không phải ai cũng biết cách chọn được miếng thịt tươi ngon và đảm bảo chất lượng.

Dưới đây là những mẹo quan trọng giúp bạn không mắc phải sai lầm khi mua thịt đóng khay, dựa trên những kinh nghiệm thực tế của các người tiêu dùng sành sỏi.

NHÌN MÀU SẮC CỦA MIẾNG THỊT

Màu sắc là tiêu chí hàng đầu để nhận biết độ tươi của thịt. Khi đứng trước quầy, hãy quan sát những khay có màu tự nhiên, không sậm màu hay bị xỉn. Thịt lợn tươi thường có màu hồng nhạt đến đỏ nhạt, mặt khô ráo, không bị nhầy hay bóng nhẫy. Nếu miếng thịt chuyển sang màu đậm, hơi tái hoặc nâu đen, khả năng cao là đã để lâu trong tủ mát.

Với thịt bò, màu đỏ tươi là dấu hiệu của sản phẩm mới, phần mỡ đi kèm có màu trắng hoặc hơi ngà. Tránh mua những khay có màu đã đậm hơn hoặc mỡ ngả vàng đậm, vì đó có thể là dấu hiệu của sản phẩm đã cũ.

Ngoài ra, mặt thịt nên trông khô ráo, săn chắc. Thịt có lớp nhớt hoặc quá nhiều nước trong khay là dấu hiệu không còn tươi, không thích hợp để chọn.

KIỂM TRA LƯỢNG NƯỚC TRONG KHAY

Một chi tiết nhỏ nhưng rất quan trọng là lượng nước đọng dưới đáy khay. Thường thì trong quá trình bảo quản, có thể xuất hiện chút nước, nhưng nếu quá nhiều, đặc biệt là nước màu đỏ hoặc hồng nhạt, có nghĩa thịt đã để lâu hoặc bị ngấm nước trong thời gian dài.

Chọn những khay thịt ráo, ít nước và lớp giấy thấm dưới đáy còn khô sẽ giúp đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm khi chế biến.

ĐỌC KỸ NGÀY ĐÓNG GÓI VÀ HẠN SỬ DỤNG

Thông tin in trên nhãn dán của khay là điều không thể bỏ qua. Người tiêu dùng nên ưu tiên chọn những sản phẩm có ngày đóng gói gần nhất, vì khả năng cao là thịt còn mới, tươi ngon. Ngược lại, những khay đã gần đến hạn sử dụng nhưng vẫn còn trên kệ có thể đã qua một khoảng thời gian bảo quản lâu hơn, ít nhiều ảnh hưởng đến chất lượng.

Ngoài ra, kiểm tra nhiệt độ bảo quản và nguồn gốc cũng giúp bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm trước khi quyết định mua.

quan sát lớp màng bọc bên ngoài

Lớp màng bọc thực phẩm cũng phản ánh phần nào tình trạng của sản phẩm. Màng còn căng, trong suốt, ôm sát khay thường cho thấy thịt còn tươi và được bảo quản tốt. Ngược lại, nếu lớp màng bị phồng, nhăn hoặc có dấu hiệu lỏng lẻo, có thể sản phẩm đã trải qua quá trình bảo quản lâu hơn hoặc bị tác động trong vận chuyển.

Chỉ cần dành chút thời gian quan sát, bạn sẽ dễ dàng chọn được những miếng thịt tươi, đảm bảo chất lượng.

CHỌN KHAY THỊT ĐẶT SÂU TRÊN KỆ

Một mẹo nhỏ nhưng rất hữu hiệu là chọn những khay thịt nằm sâu phía trong hoặc phía dưới của kệ trưng bày. Thường thì các khay này được bổ sung sau cùng, nghĩa là lô mới vừa mới đưa ra. Trong khi đó, các sản phẩm đặt ở phía ngoài cùng thường là những hàng đã bày bán lâu hơn.

Chọn đúng vị trí giúp bạn tiết kiệm thời gian và tăng khả năng chọn được thịt tươi, chất lượng hơn khi mua sắm.

KẾT LUẬN

Chỉ bằng việc quan sát màu sắc, kiểm tra lượng nước trong khay, đọc kỹ thông tin nhãn và chú ý lớp màng bọc, người tiêu dùng hoàn toàn có thể tự tin chọn được những miếng thịt tươi ngon, đảm bảo vệ sinh. Những mẹo nhỏ này, tuy đơn giản nhưng đã trở thành kinh nghiệm quý giá của những người mua sắm sành sỏi, giúp tránh mua phải hàng đã để lâu hoặc có chất lượng không như mong muốn.