ẨM THỰC VIỆT NAM GHI DẤU ẤN TRÊN BẢN ĐỒ ẨM THỰC QUỐC TẾ

Việt Nam nổi bật với nền ẩm thực phong phú, đa dạng và đặc sắc, luôn là điểm thu hút không thể chối từ đối với du khách quốc tế. Những món đặc sản vùng miền, thức uống truyền thống hay sáng tạo đều mang trong mình những nguyên liệu đặc trưng, truyền tải hương vị khó quên, gây ấn tượng mạnh mẽ ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Trong hành trình ghi hình cho chương trình phát sóng trên đài KBS World, ba du khách Hàn Quốc đã từng thử món cà phê cốt dừa trên đường phố Hà Nội. Họ đã không giấu nổi ngỡ ngàng và thích thú, thốt lên rằng “Vị của món đồ uống này thật sự không tưởng nổi”. Chỉ với hơn 2 đô la, ly cà phê cốt dừa đã khiến họ cảm thấy như được trải nghiệm một điều gì đó rất đặc biệt – sự kết hợp giữa cà phê đậm đà và cùi dừa tươi xay nhuyễn mang lại cảm giác mới mẻ và đầy mê hoặc.

Các du khách đều tỏ ra rất ấn tượng, thậm chí còn thưởng thức tới ba ly liên tiếp để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món đồ uống này. Họ còn lặp lại nhiều lần rằng cà phê cốt dừa ngon hơn cả những món truyền thống như phở, và mong muốn có thể mỗi ngày được thưởng thức thức uống này ngay trên phố. Hình ảnh biểu cảm hào hứng của khách khi thưởng thức cà phê cốt dừa đã trở thành minh chứng rõ nét cho sức hút của món đặc sản Việt Nam.

CÀ PHÊ CỐT DỪA – BIẾN TẤU NHIỆT ĐỚI TRÊN BẢN ĐỒ CÀ PHÊ VIỆT NAM

Trong lòng nền ẩm thực cà phê Việt Nam, ngoài cà phê sữa đá hay cà phê trứng nổi tiếng, cà phê cốt dừa đang ngày càng khẳng định vị trí riêng biệt. Thức uống này dùng nguyên liệu chính gồm cà phê đậm đặc, nước cốt dừa và sữa đặc, mang đến hương vị vừa đắng đậm, béo ngậy và ngọt dịu hài hòa. Cách pha chế đa dạng: từ hỗn hợp giữ nguyên hai lớp màu nâu-trắng đẹp mắt đến dạng “smoothie cà phê” mát lạnh đều tạo ra trải nghiệm khác biệt.

Chế biến đơn giản, bằng cách xay hỗn hợp cốt dừa, sữa và đá, rồi rót cà phê lên trên hoặc trộn nhuyễn thành dạng sinh tố, thức uống này phù hợp ngay trong những ngày hè oi bức. Vị đắng của cà phê trung hòa với độ béo ngậy của nước dừa và sữa, giúp dễ thưởng thức ngay cả với những người không quen uống cà phê.

Trong khí hậu nhiệt đới ẩm, cà phê cốt dừa trở thành thức uống đáng yêu để giải nhiệt, giúp tỉnh táo và thư giãn. Nhiều du khách mô tả hương vị của nó gợi nhớ về kỳ nghỉ ngập tràn nắng gió, vừa tươi mát, vừa đậm đà, tạo cảm giác thân quen xen lẫn mới lạ.

CƠN GẦN VỚI THẾ GIỚI: CÀ PHÊ CỐT DỪA ĐƯỢC ĐÓN NHẬN TOÀN CẦU

Không chỉ được yêu thích trong nội địa, cà phê cốt dừa còn nhận được những lời khen có cánh từ các tạp chí ẩm thực quốc tế. Michelin Guide gọi đây là “một biến tấu nhiệt đới dựa trên truyền thống” và mô tả là “một bản giao hưởng hương vị làm mê hoặc các giác quan”. Các blog du lịch châu Á đánh giá rằng thức uống này đã “chinh phục trái tim của cả người dân địa phương lẫn khách du lịch”.

Hiện nay, ly cà phê cốt dừa đã trở thành vật bất ly thân tại các quán cà phê từ phố cổ Hà Nội đến chuỗi cà phê hiện đại tại TP.HCM, Đà Nẵng. Với giá dao động từ 30.000 đến 70.000 đồng, đây là món đồ uống dễ tiếp cận, đồng thời mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, góp phần làm phong phú hành trình khám phá.

NỐI DÀI HƠN NỮA NHỮNG ĐỊA ĐIỂM ĐẶC SẢN

Ngoài cà phê cốt dừa, Việt Nam còn sở hữu nhiều sáng tạo độc đáo khác góp phần làm phong phú khẩu vị du khách. Trong số đó, cà phê trứng Hà Nội nổi bật với lòng đỏ trứng đánh bông, hòa quyện cùng sữa và đường, tạo ra lớp kem vàng óng, béo ngậy phủ trên ly cà phê nóng. Thức uống này từng được CNN và BuzzFeed ca ngợi là món cà phê “phải thử ít nhất một lần trong đời”.

Thành phố Hồ Chí Minh cũng chào đón những loại cà phê đặc trưng như cà phê sữa đá, đã trở thành biểu tượng quốc hồn quốc túy, nằm trong danh sách những loại cà phê ngon nhất thế giới do TasteAtlas bình chọn. Riêng miền Trung, cà phê muối Huế mang hương vị pha trộn độc đáo của chút vị mặn nhẹ, làm dậy hương cà phê, tạo trải nghiệm khó quên cho thực khách.

Việt Nam không chỉ dùng thức uống để níu chân du khách mà còn như một phương tiện khám phá nét cuộc sống địa phương qua từng ngụm cà phê bên góc phố, cảm nhận sự hòa quyện giữa truyền thống và sáng tạo. Chính điều này đã làm cho cà phê Việt Nam trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình du lịch, để mỗi lần nhắc lại, ký ức về hương vị ấy vẫn còn vấn vương nơi đầu lưỡi.