ẨM THỰC VIỆT NAM KHÓNG CHẾT CHO ƯỚC MƠ KHÁM PHÁ VỊ GIÁC QUỐC TẾ

Trong lòng các chương trình du lịch quốc tế, ẩm thực Việt Nam từ lâu đã trở thành điểm nhấn hấp dẫn, khiến du khách phải dừng chân khám phá. Những món ăn quen thuộc, từ đặc sản nổi tiếng đến những thức quà bình dị trong đời sống hàng ngày, đều có sức hút riêng biệt, đôi khi còn gây bất ngờ lớn cho những người lần đầu thưởng thức. Chỉ cần một chút chậm lại để cảm nhận món ăn, bạn sẽ thấy chiếc cầu từ sự đơn giản tới sự thích thú vô hạn.

Trong một tập của chương trình du lịch nổi tiếng Battle Trip phát sóng trên đài KBS (Hàn Quốc), ba nghệ sĩ Hàn Quốc đã có chuyến khám phá ẩm thực tại Hà Nội. Họ đã thử nhiều món đặc trưng của thành phố, trong đó có một quán ăn địa phương bán xôi và kèm theo đó là một loại đồ uống đặc biệt. Khi món nước được mang ra, cả ba tỏ ra tò mò, nhìn ly màu trắng ngà rồi cùng nhau thưởng thức. Chỉ mới ngụm đầu tiên, cảm xúc của họ đã thay đổi rõ rệt, từ tò mò sang bất ngờ và thích thú.

Đó chính là sữa đậu nành – thức uống quen thuộc nhưng lại có hương vị đặc trưng, khác biệt so với những loại sữa đậu nành họ từng biết trước đó. Các nghệ sĩ Hàn Quốc nhận xét rằng hương vị tại đây rất đặc biệt, một người mô tả cảm giác như sữa đậu nành pha trộn với sữa, tạo thành một vị giác mới lạ. Phản ứng của họ gây cười: một nữ nghệ sĩ sau vài ngụm đã uống cạn ly sữa đậu nành chỉ trong một hơi, vui vẻ thốt lên “Ngon tới vậy luôn đó!”. Khoảnh khắc này gây ấn tượng mạnh và trở thành một trong những segment đáng nhớ của chương trình.

Thực tế, sữa đậu nành tại Việt Nam có nét đặc trưng riêng biệt. Khác với nhiều nơi, nơi đây vẫn giữ truyền thống tự làm sữa đậu nành trong ngày, từ việc xay đậu, nấu đến lọc, giúp giữ lại hương vị tự nhiên, thơm ngon, béo ngậy hơn so với các dạng chế biến công nghiệp. Chính vì thế, ly sữa đậu nành bán ở các quán nhỏ thường đậm đà, ngậy nhẹ, ngon hơn khi thêm chút đường hoặc thưởng thức cùng đá lạnh.

Một điểm thú vị khác là giá thành của loại thức uống này rất bình dân. Tại nhiều quán ăn sáng, chỉ với khoảng 10.000 đồng, du khách đã có thể thưởng thức một ly sữa đậu nành tươi mát, béo ngậy. Dù đơn sơ, những ly sữa đậu nành này lại trở thành món nước quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân Việt. Đặc biệt, nhiều quán còn phục vụ kèm sữa đậu nành nóng hoặc lạnh để phục vụ các bữa sáng như xôi, bún, bánh mì hoặc các gánh hàng nhỏ ven đường.

Chính sự giản dị và bình dân ấy chứng tỏ rằng, dù xuất hiện trên truyền hình quốc tế, một thức uống tưởng chừng nhỏ nhặt như sữa đậu nành lại làm say mê các nghệ sĩ Hàn Quốc, khiến họ không thể cưỡng lại cảm giác muốn thưởng thức hết lần này tới lần khác. Điều đó cũng phản ánh rõ nét đặc sắc của ẩm thực Việt Nam – đơn giản, chân thực, luôn giữ được nét tinh tế riêng biệt dù ở bất cứ đâu trên thế giới.