ẨM THỰC VIỆT NAM GHI DẤU ẤN MẠNH MẼ TRÊN BẢN ĐỒ THẾ GIỚI

ĐỘI TUYỂN ĐẦU BẾP VIỆT NAM KHOA ĐÁO VỚI THÀNH TỰU TẠI CUỘC THI Culinaire Malaysia 2025

Việt Nam đang tiếp tục khẳng định vị thế của mình trên sân chơi ẩm thực quốc tế khi đội tuyển đầu bếp nước nhà gặt hái nhiều thành tích đáng nể tại cuộc thi Culinaire Malaysia 2025. Trong đó, món bò kho truyền thống đã trở thành nguồn cảm hứng giúp các thí sinh tỏa sáng, chinh phục ban giám khảo quốc tế và mang về những giải thưởng vang dội.

Theo Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, trong tổng số giải thưởng, đội tuyển đã giành được một huy chương vàng, một cúp cá nhân, sáu huy chương bạc và tám huy chương đồng. Chiến thắng huy chương vàng quan trọng không chỉ mở ra cơ hội tham dự vòng chung kết Global Chef 2026 tại Wales mà còn khẳng định sức mạnh của ẩm thực Việt trên đấu trường toàn cầu.

Đầu bếp Trịnh Tuấn Dũng gây ấn tượng qua màn trình bày bộ thực đơn mang tên Saigon Jazz, lấy cảm hứng từ âm nhạc ngẫu hứng, gồm khai vị bánh mì chả cá, món chính bò kho và tráng miệng trà sữa xoài. Anh chia sẻ: “Em mong rằng qua cuộc thi, ẩm thực Việt sẽ được nhiều bạn bè quốc tế biết đến hơn, đồng thời trở thành cầu nối thu hút du khách đến với đất nước chúng ta.” Bộ thực đơn vừa thể hiện nét truyền thống, vừa mang hơi thở hiện đại, giúp anh lọt vào vòng chung kết toàn cầu.

Không kém phần ấn tượng, đầu bếp Nguyễn Minh Nhí đã sáng tạo món pizza với sự kết hợp độc đáo giữa đế pizza phương tây và hương vị bò kho, cùng lạp xưởng bò đặc sản vùng Chăm An Giang. Sáng tạo này đã giúp anh đạt vị trí Top 3 tại hạng mục pizza, gây ấn tượng mạnh mẽ bởi sự hòa quyện tinh tế giữa hai nền ẩm thực đông tây.

Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, nhận định: “Những giải thưởng không chỉ khẳng định tài năng của các đầu bếp trẻ, mà còn cho thấy khát vọng đưa tinh hoa ẩm thực Việt Nam vươn xa ra thế giới. Từ nguyên liệu dân dã như bò kho, qua sự sáng tạo và tay nghề tinh tế, các đầu bếp đã viết nên câu chuyện mới cho ẩm thực Việt.”

Các thành tích này thể hiện rõ nỗ lực của giới đầu bếp Việt trong việc giữ gìn và giới thiệu giá trị đặc sắc của ẩm thực truyền thống, đồng thời khẳng định vị thế sáng tạo của ẩm thực Việt Nam trên đất khách quốc tế.