NHỮNG NGÀY CUỐI CÙNG CỦA QUÁN ĂN ĐỒN ĐẤT – NỨT NHUẦN YÊU THƯƠNG GIA ĐÌNH

Vào ngày 31.12.2025, quán ăn Đồn Đất trên đường Mạc Đĩnh Chi, phường Tân Định, TP.HCM chính thức đóng cửa sau hơn 35 năm hoạt động. Nhiều thực khách thân thiết đã tụ tập đông đúc để chia tay nơi từng là địa chỉ ẩm thực quen thuộc của biết bao thế hệ người Sài Gòn.

Trong không khí thấm đẫm cảm xúc, bà Thu (62 tuổi), chủ quán, vẫn tất bật phục vụ khách như mọi ngày bình thường. Tuy nhiên, nỗi buồn và xúc cảm dâng trào khiến bà không giấu nổi những giọt nước mắt. Các khách quen thân thiết không ngần ngại nắm chặt tay bà, hỏi thăm, chia sẻ những kí ức đẹp về quán đã gắn bó suốt hàng chục năm qua.

Bà Thu chia sẻ, quyết định dừng hoạt động của quán không dễ dàng: “Nói tiếc không thì tất nhiên là có, tôi đã dành trọn tâm huyết cho quán suốt mấy chục năm. Nhưng cũng đến lúc tôi cần nghĩ đến việc nghỉ ngơi sau nhiều năm làm việc vất vả. Thay đổi của thời cuộc cũng khiến tôi buộc phải đưa ra quyết định này. Tôi nghĩ, dừng lại vào thời điểm này là phù hợp.”

Quán Đồn Đất mở ra từ hơn 35 năm trước tại đường Đồn Đất, sau đổi tên thành Thái Văn Lung, nay là phường Sài Gòn. Ban đầu, quán chỉ là một quán ăn nhỏ, bình dân với vài bàn ghế. Nhờ sự ủng hộ của khách hàng, nơi đây dần trở thành một trong những địa điểm quen thuộc của người dân thành phố, nổi bật với món lòng heo dồi lợn đặc trưng.

Những ngày cuối cùng, bà Thu đã chuẩn bị kỹ lưỡng cho việc chuyển giao nhân sự, tìm việc mới cho các nhân viên, đặc biệt là những người thân của bà, để họ không lo lắng trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.

Đêm 31.12.2025, khi nhiều khách tìm đến quán hỏi thăm về việc đóng cửa, bà Thu không khỏi xúc động. Một thực khách quen đến tìm bà, hỏi: “Chị ơi, nghe nói quán sắp đóng cửa thật sao? Sao chị lại nghỉ?” Trước câu hỏi đó, bà Thu rơm rớm nước mắt và bật khóc trong vòng tay của khách thân thiết. Đối với những người đã gắn bó nhiều năm, quán không chỉ là nơi thưởng thức món ăn mà còn là kỷ niệm, là chốn sum họp thân quen.

Trên mạng xã hội, nhiều người chia sẻ cảm xúc tiếc nuối khi nghe tin quán sẽ khép lại sau hơn ba thập kỷ gắn bó. Một tài khoản viết: “Nghe tin quán đóng cửa, cảm xúc trộn lẫn giữa hụt hẫng và tiếc nuối. Quán đã là một phần ký ức đẹp của nhiều người, đặc biệt là những chiều trưa đầy ắp tiếng cười.” Một người khác cảm thán: “Chia tay Đồn Đất, khép lại một chặng đường 35 năm, nơi từng là nơi tôi gửi gắm những ký ức ngọt ngào, nơi có món lòng heo dồi lợn đặc trưng làm nên thương hiệu.”

Bên cạnh đó, câu chuyện về các quán ăn đã “rời xa” Sài Gòn như quán ăn vặt “huyền thoại” của bà Nghĩa, hay những quán quen của anh Lê Hùng cũng làm tăng thêm sự tiếc nuối dành cho những địa chỉ gắn bó nhiều năm nhưng cuối cùng cũng phải chia tay thành phố đầy thay đổi này.

Từ những tiếng nói cuối cùng của quán Đồn Đất, người Sài Gòn càng thêm trân trọng hơn những ký ức về một thời ẩm thực đã đi vào lòng người, và hiểu rằng, không phải lúc nào cũng có thể níu giữ quá khứ, chỉ còn lại những ký ức thật đẹp để lưu giữ trong tim.