CÁC THỰC PHẨM GIÚP BẢO VỆ VÀ DƯỠNG DŨNG CHỨC NĂNG THẬN

Đậu đen là một trong những thực phẩm đứng đầu danh sách những loại thực phẩm tốt cho thận. Theo báo Điện tử VOV dẫn nguồn từ trang Economic Times, đậu đen không chỉ cung cấp nguồn protein thực vật phong phú mà còn được xem là “siêu thực phẩm” có lợi cho sức khỏe thận. Màu đen đặc trưng của đậu đen xuất phát từ hàm lượng cao các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, nổi bật là anthocyanin. Chất anthocyanin hoạt động như những chiến binh bảo vệ tế bào thận khỏi sự tấn công của các gốc tự do, những phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào, ảnh hưởng đến chức năng lọc máu của thận. Ngoài ra, đậu đen còn chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm áp lực lên thận do đường huyết cao, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa khoẻ mạnh, giảm gánh nặng cho các cơ quan khác trong cơ thể.

Rau cải xoăn (kale), nổi tiếng là một trong những loại rau siêu dinh dưỡng, cũng là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe thận. Với hàm lượng lớn vitamin A, C, K, cùng các khoáng chất như canxi, kali, magie và các chất chống oxy hóa flavonoid, carotenoid, cải xoăn đóng vai trò như một vệ sĩ, bảo vệ thận khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường và quá trình trao đổi chất. Các chất chống oxy hóa trong cải xoăn giúp trung hòa gốc tự do, giảm thiểu tổn thương tế bào thận và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến thận. Loại rau này có thể chế biến thành salad, sinh tố, xào hoặc thêm vào các món súp, mì.

Những loại quả mọng màu đen như dâu tây, quả việt quất và quả mâm xôi cũng là nguồn cung cấp phong phú các chất dinh dưỡng và hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương. Quả mọng còn là lựa chọn phù hợp hơn các thực phẩm có đường khác để thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa các bệnh lý về thận.

Táo là loại trái cây lành mạnh, chứa một loại chất xơ gọi là pectin, giúp giảm các yếu tố nguy cơ gây tổn thương thận như lượng đường trong máu và cholesterol cao. Đặc biệt, táo còn giúp thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt một cách tự nhiên và là món ăn nhẹ bổ dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày.

Khoai lang, một thực phẩm giàu chất xơ, giúp phân hủy chậm hơn so với khoai tây, giảm khả năng đường huyết tăng đột biến. Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa các khoáng chất như kali, giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể và giảm tác động tiêu cực của natri đối với thận. Tuy nhiên, do khoai lang có hàm lượng kali cao, những người mắc bệnh thận mạn hoặc đang chạy thận cần hạn chế loại thực phẩm này theo hướng dẫn của bác sĩ.

Tỏi không chỉ đóng vai trò như một gia vị trong bữa ăn mà còn là một “kháng sinh” tự nhiên với khả năng kháng khuẩn, kháng virus và nấm mạnh mẽ. Nhiễm trùng đường tiết niệu là một trong những nguyên nhân phổ biến gây tổn thương thận. Hợp chất allicin trong tỏi có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây nhiễm trùng, giúp bảo vệ thận khỏi tổn thương. Ngoài ra, tỏi còn có tác dụng lợi tiểu nhẹ, thúc đẩy quá trình đào thải chất thải và độc tố, giảm tải cho thận, đồng thời cải thiện lưu thông máu để đảm bảo thận nhận đủ oxy và dưỡng chất cần thiết. Tỏi có thể dùng trong nhiều món ăn hàng ngày hoặc chế biến thành các bài thuốc dân gian, tuy nhiên cần tham khảo ý kiến chuyên gia về liều lượng phù hợp.

Hành tây là nguyên liệu dễ tìm, chứa nhiều flavonoid, đặc biệt là quercetin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương. Quercetin còn hỗ trợ cải thiện chức năng lọc của thận, giúp loại bỏ chất thải hiệu quả hơn. Ngoài ra, hành tây còn có đặc tính lợi tiểu nhẹ, giúp tăng cường đào thải nước và muối dư thừa, từ đó giảm áp lực lên thận. Loại hành này thường dùng trong các món xào, canh, salad hoặc súp hàng ngày, góp phần nâng cao sức khỏe thận một cách tự nhiên.