QUÁN ĂN ĐỒNG HỚI KẾT THÚC HƠN 35 NĂM GIAN NAN TRONG TRUNG TÂM SÀI GÒN

Trong ngày cuối cùng hoạt động, vào ngày 31.12.2025, quán ăn Đồn Đất tọa lạc trên đường Mạc Đĩnh Chi, phường Tân Định (TP.HCM) đã đón hàng loạt khách hàng quen và những người yêu mến món ăn đặc trưng của nơi đây. Từ sáng sớm, không khí tất bật diễn ra khi bà Thu (62 tuổi), chủ quán, vẫn làm việc chăm chỉ để phục vụ thực khách, dù biết rằng sắp tới đây quán sẽ chính thức đóng cửa.

TẠI SAO QUÁN ĂN ĐÂY PHẢI CHUYỂN Befe?

Trong buổi chiều cuối cùng của năm 2025, bà Thu chia sẻ: “Nói tiếc thì tất nhiên là có, vì tôi đã gắn bó gần 40 năm với nơi này. Nhưng đó là quyết định đã được suy nghĩ rất nhiều. Một phần tôi muốn nghỉ ngơi, vì đã đến tuổi về hưu. Một phần nữa, do những thay đổi của thời cuộc buộc tôi phải thích nghi hoặc dừng lại để phù hợp hơn với cuộc sống hiện tại.”

Hơn 35 năm trước, bà Thu khai trương quán ăn nhỏ trên đường Đồn Đất, sau này đổi tên thành Thái Văn Lung, nay thuộc phường Sài Gòn. Những ngày đầu, quán chỉ có vài bàn ghế đơn sơ, nhưng nhờ sự ủng hộ của khách hàng ngày càng đông, nơi đây trở thành địa điểm quen thuộc của nhiều thế hệ tại TP.HCM.

Trong những ngày cuối cùng, bà Thu đã chuẩn bị chu đáo để chia tay khách hàng thân thiết. Nhiều nhân viên, phần lớn là người thân, đã được bà sắp xếp để giữ việc, giảm bớt lo lắng trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới.

BÀ CHỦ GỬI LỜI CHIA TAY ĐẦY XUỐNG TÌNH

Vào khoảng 22 giờ ngày 31.12, một khách quen bất chợt ghé qua quán hỏi thăm bà chủ. Lời hỏi thăm chân thành của người này khiến bà Thu không kìm được cảm xúc, bật khóc: “Em nghe nói quán sắp đóng cửa, thật không chị? Sao chị lại quyết định như vậy?”.

Những cái bắt tay lưu luyến, những lời hỏi thăm chân thành đã thể hiện rõ tình cảm của khách hàng dành cho nơi này. Một số chia sẻ trên mạng xã hội thể hiện sự tiếc nuối, như “Nghe tin quán sẽ đóng cửa là cảm giác hụt hẫng, bởi đây là nơi tôi đã gắn bó hơn chục năm rồi”, hay “Chia tay Đồn Đất, thật sự là khép lại một ký ức đẹp của TP.HCM, nơi có món lòng heo nổi tiếng.”

Trong bối cảnh đó, câu chuyện về các quán ăn nổi tiếng cũng dần trở thành chủ đề nhức nhối về sự thay đổi của thành phố. Những quán ăn vặt, quán nhỏ thời xưa, dù đã là phần ký ức của nhiều thế hệ, nay đều phải đối mặt với thực tế đóng cửa để thích nghi hoặc vì nhiều lý do khách quan khác.

NHỮNG KÝ ỨC KHÔNG PHẢI CHỈ LÀ MÓN ĂN

Anh Lê Hùng (44 tuổi), một khách quen của quán, chia sẻ: “Trong những ngày cuối năm, nghe tin quán đóng cửa, tôi cảm thấy rất tiếc. Những món ăn nơi đây, không khí thân thiện, sự nhiệt tình của chủ quán đã tạo nên một chốn bình yên trong lòng tôi. Điều đó khiến tôi nhớ về những ngày tuổi trẻ, những lần tụ tập bạn bè tại đây.”

Cùng chung cảm xúc, câu chuyện của bà Nghĩa (63 tuổi), chủ quán ăn vặt nổi tiếng ở TP.HCM trong hơn hai thập kỷ, cũng khiến nhiều người đồng cảm. Bà thông báo sẽ kết thúc hoạt động vào dịp Tết Nguyên Đán tới, vì đã quá tuổi và cần nghỉ ngơi sau hàng chục năm làm việc vất vả. Bà chia sẻ: “Làm mấy mươi năm rồi, giờ thấy mình khởi đầu mới là điều hợp lý. Thương những khách quen, những đứa con tinh thần của tôi, từ nhỏ đã coi như con cháu trong nhà.”

Những cửa tiệm cũ, những hình ảnh thân quen, chính là hành trình của ký ức thành phố sôi động và đa dạng. Dẫu biết rằng sự thay đổi là điều tất yếu, nhưng lòng người vẫn không khỏi ngậm ngùi khi phải chia tay với những quán ăn gắn bó cả đời người, để nhường chỗ cho những mùa thay đổi mới.