Ngộ độc thực phẩm hàng loạt sau bữa ăn bánh mì nổi tiếng tại TP.HCM: Hàng loạt người nhập viện cùng triệu chứng bất thường

Trong vòng chưa đầy 24 giờ, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM đã tiếp nhận hơn 11 ca cấp cứu liên quan đến tình trạng tiêu chảy, nôn ói, sốt cao sau khi ăn bánh mì từ một tiệm nổi tiếng tại thành phố. Đặc biệt, nhiều bệnh nhân thuộc cùng một gia đình, nhóm công ty, cho thấy sự lây lan nhanh chóng của vụ việc.

Các bệnh nhân đều xuất hiện các triệu chứng dồn dập sau khi tiêu thụ loại bánh mì này sáng ngày 5/11. Trong đó, ông H. 53 tuổi, vợ ông, bà L., chia sẻ rằng vào sáng cùng ngày, gia đình bà mua 3 ổ bánh mì gồm người giúp việc, mẹ, chồng và con trai. Sau khi ăn, tất cả đều xuất hiện đau bụng, tiêu chảy và sốt cao từ 38,5 đến 39 độ C. Các triệu chứng không giảm sau hai ngày và đến sáng 7/11, họ mới được đưa đi cấp cứu.

Tương tự, các gia đình khác cũng gặp phải tình trạng tương tự. Vợ chồng anh T. (39 tuổi) và chị H. (34 tuổi), cùng chị V. (28 tuổi) với mẹ, đều ăn bánh mì tại tiệm ở phường Hạnh Thông vào ngày 5/11, rồi xuất hiện các biểu hiện tiêu chảy, sốt cao sau đó. Chị V., ban đầu tự điều trị tại nhà nhưng không đỡ, buộc phải nhập viện trong sáng ngày 6/11. Trong khi đó, mẹ của chị cũng gặp triệu chứng nhẹ hơn và đang theo dõi tại nhà.

Một nhân viên công ty, bị bệnh nặng nhất trong số bệnh nhân nhập viện, cho biết ngày 5/11 công ty đặt 20 suất bánh mì từ cùng tiệm. Sau đó, tất cả người ăn đều có biểu hiện đau mỏi, nhức đầu, nôn ói, tiêu chảy nhiều lần. Chị L., nhân viên này, cho biết khoảng 6-7 người đã cần nhập viện sáng ngày 7/11.

Các bác sĩ tại bệnh viện đã tiến hành thăm khám, xét nghiệm máu, siêu âm bụng và chẩn đoán các bệnh nhân bị viêm dạ dày – đại tràng cấp do nhiễm trùng – biểu hiện thường gặp trong các vụ ngộ độc thực phẩm. Bác sĩ Huỳnh Văn Mười Một, Phó khoa Cấp cứu, cho biết các bệnh nhân đều đang được điều trị bù dịch, giảm triệu chứng và theo dõi sát sao. Hiện bệnh viện đã chuẩn bị sẵn sàng các phương án ứng phó, đồng thời gửi báo cáo nhanh tới Sở Y tế TP.HCM để phối hợp xử lý vụ việc.

Bác sĩ nhấn mạnh rằng tình trạng các bệnh nhân mắc bệnh là do vi khuẩn tấn công niêm mạc dạ dày và ruột, gây ra các triệu chứng như đau bụng quặn, nôn ói, tiêu chảy và sốt sau khi ăn thực phẩm nghi nhiễm khuẩn. Người dân cần chú ý không tự ý dùng thuốc cầm tiêu chảy hoặc kháng sinh, vì dễ làm tình trạng trở nên phức tạp hơn. Khi xuất hiện các dấu hiệu như nôn ói liên tục, tiêu chảy kéo dài, đau bụng dữ dội, sốt cao hoặc mất nước (môi khô, tiểu ít, lả người), cần đến ngay cơ sở y tế để được xử trí kịp thời.

Bác sĩ cảnh báo rằng ngộ độc thực phẩm có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như mất nước nặng, rối loạn điện giải, nhiễm trùng huyết, tổn thương gan thận, thậm chí gây tử vong nếu không được điều trị đúng cách và kịp thời. Tự chữa trị tại nhà hoặc bỏ qua triệu chứng nguy hiểm có thể gây hậu quả nghiêm trọng, làm tăng nguy cơ biến chứng nặng trước khi bệnh nhân được chuyển đến cơ sở y tế.