BÁO ĐỘNG VỀ MỘT MƯA CÀNG ĐẶC BIỆT TRƯỚC TẾT: CÁ CHẼM SẠCH VÀ ĐÁNH NHẬN BÁO HIỆU NĂNG SUẤT VỤ NUÔI TĂNG ĐỘC ĐÁO Ở CÀ MAU

Trong những ngày cận Tết Nguyên Đán, khu vực nuôi tôm quảng canh tại Cà Mau đang diễn ra cuộc cải tạo ao nuôi rầm rộ để chuẩn bị cho vụ mới. Một hoạt động không thể thiếu trong công đoạn chuẩn bị này là bắt cá tự nhiên trong vuông, vừa giúp người dân kiểm tra, làm sạch mặt bằng, vừa mang lại thu nhập đáng kể trước Tết.

LOÀI CÁ KHÓ ƯA TRONG VUÔNG TÔM

Trong các vuông tôm, cá chẽm thường theo con nước tự nhiên vào sinh sống lâu dài. Loài cá này có khả năng thích ứng với môi trường nước mặn lợ, nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu cao, mang lại giá trị kinh tế lớn. Tuy nhiên, đối với người nuôi tôm, cá chẽm lại là loài gây phiền toái vì đặc tính săn mồi dữ dội, sẵn sàng tấn công con mồi có kích cỡ tương đương cơ thể chúng.

Trong thời điểm con nước ròng xuống thấp, nhiều vuông tôm Cà Mau tiến hành cải tạo ao chuẩn bị vụ mới. Người dân thường dùng rễ cây thuốc cá đã xay sẵn, tạt khắp mặt vuông vào sáng sớm để thu hút cá nổi lên. Chỉ sau hơn một giờ, cá chẽm, cá phi, cùng các loại cá khác bắt đầu nổi lên mặt nước để vớt. Hoạt chất trong rễ thuốc cá tác động chủ yếu đến các loài thủy sản thở bằng mang có máu đỏ như cá, trong khi tôm, cua phần lớn không bị ảnh hưởng. Đây là hoạt động cần thiết nhằm loại bỏ các loài cá dữ, hạn chế cạnh tranh thức ăn và giảm rủi ro tiêu tốn tôm giống.

Những con cá chẽm lớn, có thể đạt trọng lượng 7-10 kg sau nhiều năm sinh sống trong vuông, thường bị bắt để tiêu thụ hoặc bán lại cho thương lái. Hiện giá cá chẽm thương phẩm dao động khoảng 70.000 – 100.000 đồng/kg, tùy theo kích cỡ. Những vuông tôm lâu năm, chưa từng bắt cá, thường đem lại sản lượng cao trong mỗi đợt thu hoạch, đặc biệt là các con cá chẽm lớn được săn mua, góp phần bù đắp chi phí sản xuất.

THU HÚT TIỀN TRIỆU TRƯỚC TẾT NHỜ BẮT CÁ

Theo ông Quách Văn Công, ấp Công Nghiệp, xã Phú Tân, tỉnh Cà Mau, quy trình bắt cá trong vuông tôm bắt đầu vào lúc nước ngoài sông thấp, giúp dễ dàng xổ cạn nước trong ao, giảm thiểu chi phí. Ông cho biết: “Khoảng 8-9 giờ sáng, sau khi tạt rễ thuốc cá, cá bắt đầu nổi lên, chúng tôi vớt đem bán. Đợt này gia đình tôi thu được hơn 10 triệu đồng từ cá chẽm.” Công đoạn này đòi hỏi nhiều người cùng tham gia, đồng thời tạo cơ hội để người dân chia sẻ công sức, nâng cao hiệu quả bắt cá.

Trong quá trình tạt thuốc và vớt cá, người dân thường nướng cá tại chỗ để thưởng thức ngay, vừa giải trí, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình. Sản lượng cá thu được tùy thuộc vào diện tích vuông và lượng cá tự nhiên theo nước sông vào sinh sống.

Việc bắt cá trong vuông tôm không chỉ giúp giảm thiểu các loài cá dữ ăn tôm con, mà còn mang lại khoản thu nhập đáng kể trong dịp Tết Nguyên Đán. Thông thường, trung bình mỗi hộ chỉ thực hiện hoạt động này khoảng hai năm một lần để đảm bảo kiểm soát số lượng cá lớn và duy trì hiệu quả nuôi tôm.

Sau khi thu hoạch, cá chẽm và các loại cá khác được thương lái thu mua trực tiếp tại chỗ hoặc vận chuyển đi tiêu thụ trong tỉnh và các địa phương lân cận. Các con cá lớn còn được các nhà hàng, quán ăn săn đón vì thịt chắc, phù hợp tiêu chuẩn ẩm thực, góp phần tạo thêm nguồn thu cho người nuôi.

Trong không khí chuẩn bị đón Tết, hoạt động bắt cá trong vuông tôm không chỉ là khâu kỹ thuật thông thường mà còn trở thành cách kiếm thêm tiền bất ngờ, giúp người dân đón Tết đầm ấm hơn. Những con cá lớn được vớt lên, vừa kết thúc một chu kỳ nuôi cũ, vừa mở ra hy vọng cho vụ mùa kế tiếp, góp phần giữ vững sinh kế của người dân miền biển Cà Mau.