LÀM THẾ NÀO ĐỂ GIẢM QUÁ TRÌNH LÃO HÓA Ở ĐÀN ÔNG TRUNG NIÊN CHỈ VỚI BA LOÀI THỰC PHẨM ĐƠN GIẢN?

Sáu giờ rưỡi sáng, anh Triệu, 48 tuổi sống tại Trung Quốc, giật mình thức giấc vì tiếng chuông báo thức. Ngồi bên cửa sổ, nhìn phản chiếu khuôn mặt có phần mệt mỏi, anh tự hỏi chính mình: “Sao mình già nhanh thế, trong khi mấy ông bạn cùng tuổi lúc nào cũng tràn đầy năng lượng?” Cảm giác uể oải buổi sáng, mệt mỏi kéo dài sau khi ngủ trưa, và khi leo vài con dốc đã thở dốc khiến anh bắt đầu hoài nghi về quá trình lão hóa. Phải chăng đàn ông sau tuổi 40 chỉ còn cách chấp nhận già đi?

Đây là nỗi băn khoăn phổ biến của nhiều nam giới trung niên. Áp lực công việc, sinh hoạt thất thường, ăn uống thiếu khoa học khiến cơ thể nhanh suy giảm thể lực. Tuy nhiên, việc lão hóa không phải là “án tử” không thể chiến thắng. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, thay đổi thói quen ăn uống hợp lý có thể giúp duy trì sức mạnh cơ bắp, nâng cao tinh thần và làm chậm quá trình già đi tự nhiên.

Các chuyên gia cho biết, từ sau tuổi 35-40, mức testosterone, khả năng tổng hợp protein trong cơ và sự cân bằng các vi chất trong cơ thể nam giới đều giảm dần. Nếu chế độ ăn thiếu dinh dưỡng hoặc quá nhiều dầu mỡ, nghèo vi chất, nguy cơ mệt mỏi mạn tính, rối loạn miễn dịch, suy giảm đề kháng sẽ tăng cao. Một nghiên cứu của Đại học Harvard cho thấy, những người đàn ông trung niên có khẩu phần ăn phong phú, giàu dưỡng chất tự nhiên thì mức mệt mỏi mạn giảm khoảng 12%, đồng thời cảm nhận về sức khỏe cá nhân cũng tích cực hơn.

Tuy nhiên, nhiều người vẫn duy trì thói quen “bồi bổ” theo cách cũ, chủ yếu là ăn thịt đỏ nhiều mỡ trong khi quên đi những thực phẩm thực sự có lợi cho thể chất và tinh thần. Thực tế, phương pháp giữ gìn sức khỏe tốt hơn lại nằm trong ba loại thực phẩm quen thuộc hàng ngày nhưng ít được chú ý.

Thứ nhất là thịt bò. Trước đây được xem là nguồn “năng lượng cho sức mạnh”, 100 gram thịt bò nạc cung cấp khoảng 20 gram protein chất lượng cao, sắt heme và kẽm – những vi chất thiết yếu cho nam giới. Các nghiên cứu tại Anh ghi nhận, đàn ông ăn thịt bò nạc 3-4 lần mỗi tuần có thể tăng gần 10% sức mạnh cơ bắp, giảm thiểu cảm giác mệt mỏi và giúp duy trì tập trung tốt hơn. Vitamin nhóm B trong thịt bò còn hỗ trợ hệ thần kinh ổn định, giữ tinh thần tỉnh táo, rất có ích cho người phải làm việc trí óc hoặc vận động nhiều.

Thứ hai là ngô – loại thực phẩm thường bị xem nhẹ. Ngô giàu chất xơ, các vitamin nhóm B và hợp chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin, có lợi cho tiêu hóa và thị lực. Theo nghiên cứu của Nhật Bản, nam giới thường xuyên ăn ngô có tỷ lệ rối loạn tiêu hóa thấp hơn khoảng 15%, cảm giác tỉnh táo vào buổi sáng tốt hơn so với nhóm ít ăn. Tinh bột trong ngô tiêu hóa chậm, cung cấp năng lượng ổn định, giúp giữ sức bền suốt ngày mà không gây tăng đường huyết đột ngột.

Thứ ba là gan heo, món ăn dân dã nhưng chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao. Gan heo chứa lượng sắt rất lớn, khoảng 23 mg trong 100 gram, cùng với vitamin A, B12 và acid folic, đều là những dưỡng chất quan trọng trong quá trình tạo máu. Dữ liệu khám sức khỏe cho thấy, nam giới trên 40 tuổi tiêu thụ gan heo 1-2 lần mỗi tuần giảm gần 19% nguy cơ thiếu máu, làn da hồng hào rõ rệt hơn. Các vi chất trong gan còn giúp nâng cao sức bền, phục hồi thể lực nhanh chóng hơn. Khi kết hợp gan heo với rau xanh giàu diệp lục, khả năng hấp thu sắt còn được phát huy tối đa.

Để đạt kết quả tối ưu, không chỉ chú trọng lựa chọn thực phẩm phù hợp mà cách chế biến cũng quan trọng. Thịt bò nên chọn phần nạc, chế biến nhanh với hành tây hoặc ớt chuông để hỗ trợ hấp thu sắt. Ngô nên dùng vào bữa sáng hoặc bữa phụ, thay thế một phần tinh bột tinh luyện để kiểm soát cân nặng và cung cấp năng lượng lâu dài. Gan heo cần ăn với mức độ vừa phải, tránh chế biến quá nhiều dầu mỡ, đồng thời chọn thực phẩm tươi sạch, nguồn gốc rõ ràng.

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, không có thực phẩm nào thần kỳ nếu ăn đơn lẻ. Một chế độ ăn cân đối, đi kèm với việc ngủ đủ giấc và vận động đều đặn mới chính là chìa khóa giúp đàn ông trung niên giữ gìn sức khỏe, chậm quá trình lão hóa. Khi cơ thể được nuôi dưỡng hợp lý, tinh thần cũng sẽ tích cực hơn, cảm giác yếu sức vì tuổi tác sẽ đẩy lùi rõ rệt.