TỤ HỌP TẤT NIÊN ĐẦY Ý NGHĨA: GỢI Ý NHỮNG MÓN ĂN ĐƠN GIẢN, NGON MIỆNG CHO BƯỚC NGOẶT NĂM MỚI

Tết Nguyên đán đang cận kề, đây là thời điểm toàn thể gia đình sum vầy, quây quần bên bàn ăn đầm ấm, đón chào năm mới với những hy vọng mới. Bạn đã chuẩn bị thực đơn cho buổi cơm Tất niên chưa? Nếu còn băn khoăn chưa biết nấu món gì, chúng tôi sẽ gợi ý những công thức đơn giản, dễ làm, mang ý nghĩa tốt lành, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình.

6 MÓN THỊT ĐẶC SẮC VÀ NGON MIỆNG

Cá vược hấp – Biểu tượng của sự sung túc năm mới

Chọn một con cá vược tươi, làm sạch và khía các đường trên thân (không cắt quá sâu vào xương). Ướp với hành lá, gừng thái nhỏ cùng chút gia vị trong 10 phút. Đặt hành lá, gừng vào đáy đĩa, rồi đặt cá lên trên. Cho vào nồi hấp đã sôi và hấp trong 8 phút, rồi để yên 2 phút. Chắt bỏ nước đọng, rắc hành lá, gừng thái nhỏ, rưới nước tương, thêm chút dầu nóng để giữ độ thơm ngon và hấp dẫn.

Chân giò heo kho – Tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng

Sơ chế sạch chân giò, chặt thành từng miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi rồi rửa sạch. Xào đường phèn với dầu cho đến khi tạo màu caramel vàng nâu, sau đó cho chân giò vào xào cùng gia vị, quế và hoa hồi. Đổ nước sôi vào đun nhỏ lửa khoảng 1.5 giờ, cuối cùng mở lửa to cho nước sốt sánh đặc, chân giò mềm béo màu đẹp mắt.

Cánh gà sốt Coca – Tượng trưng cho may mắn và hạnh phúc

Chần sơ phần cánh gà sau khi làm sạch, chiên vàng đều hai mặt. Đổ một lon cola, thêm nước tương, đun nhỏ lửa 20 phút để nước sốt sánh lại. Món ăn này có vị ngọt, mặn hòa quyện, hấp dẫn đặc biệt phù hợp cho gia đình trẻ nhỏ.

Sườn bò xào tỏi – Biểu tượng của sự thăng tiến

Ướp sườn bò trong 20 phút, phủ một lớp tinh bột rồi chiên vàng nâu. Phi thơm tỏi, thêm sườn vào xào đều, rắc muối và tiêu. Món này vừa thơm vừa đậm đà, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú.

Cá hố áp chảo – Biểu tượng của sự sung túc kéo dài

Cắt cá hố thành miếng vừa, ướp gia vị 10 phút, bọc một lớp bột chiên giòn mỏng rồi chiên vàng hai mặt. Rắc muối, tiêu vừa đủ, đơn giản mà ngon miệng, thích hợp để dọn lên bàn tất niên.

Tôm xào – Tượng trưng cho sự giàu có và may mắn

Sơ chế sạch tôm, ướp gia vị trong 10 phút, xào săn, rồi thêm ớt chuông xanh, đỏ thái nhỏ, đảo đều. Rắc gia vị vừa ăn, để món ăn giòn ngon, không ngấy dầu.

4 MÓN RAU TƯƠI MÁT, ĐỦ SỨC SỐNG

Rau xà lách romaine xào tỏi – Dễ làm, mát lành

Rửa sạch, xắt nhỏ, phi tỏi thơm trong dầu rồi nhanh chóng xào rau trong 1 phút, nêm muối và nước tương. Đơn giản, nhanh gọn, giữ trọn vị tươi mát.

Bông cải xanh xào – Tượng trưng cho sự giàu có, thịnh vượng

Chần sơ bông cải xanh trong nước sôi 1 phút, ngâm lạnh để giữ độ giòn. Xào cùng muối và dầu hào, đảo đều là món rau dậy mùi thơm ngon.

Salad dưa chuột – Sảng khoái, giúp giảm độ ngấy

Cắt dưa chuột thành lát tròn, trộn with tỏi, nước tương, giấm, dầu mè, thêm ớt nếu thích. Món này giúp cân bằng aroma trong bữa ăn, tươi ngon và dễ làm.

Nấm và rau xanh – Thịnh vượng, đầy năng lượng

Xào nấm hương lát cho thơm, thêm cải thìa, nêm muối, gia vị hợp khẩu vị. Món chay nhẹ nhàng, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi người.

Chỉ cần vài món đơn giản, đầy ý nghĩa là đã đủ để tổ chức một bữa Tất niên ấm cúng, tràn đầy yêu thương và niềm vui. Chuẩn bị nguyên liệu từ sớm, nấu nướng không còn là gánh nặng mà trở thành khoảnh khắc gắn kết gia đình. Bạn đã bắt đầu lên thực đơn cho ngày cuối năm chưa? Hãy để những món ăn truyền thống và ý nghĩa này lan tỏa không khí rộn ràng đón chào năm mới!