GIÁ ĐIỂM DƯỚI MẤY CON SỐ – THÓI QUEN ĂN UỐNG Ở TP.HCM ĐỔI THAY NHƯ THẾ NÀO?

Những menu quen thuộc nay bỗng trở nên lạ lẫm khi xuất hiện những con số dán chồng chéo hoặc nét bút mực sửa vội trên bảng hiệu. Thông báo tăng giá xuất hiện tại nhiều quán xá trên khắp TP.HCM, khiến thực khách không khỏi chú ý. Phía sau những dòng chữ mới đó là những phản ứng đa dạng từ người tiêu dùng, đồng thời làm thay đổi thói quen sinh hoạt hàng ngày.

Nhiều người chia sẻ về việc các quán ăn bắt đầu điều chỉnh giá

Chấp nhận mức giá mới nếu chất lượng còn được duy trì

Khu vực phường Bình Thạnh, Xuân Hòa hay Bình Trưng chứng kiến sự thay đổi rõ rệt. Tại quán bún thịt nướng quen thuộc, bảng giá cũ vẫn còn đó, nhưng nay con số 30.000 đồng đã bị dán chồng lên bằng số 35.000 đồng bằng bút xanh đậm. Một quán bánh tráng trộn có thông báo: “Vì chi phí nguyên liệu thay đổi, từ ngày 25/2/2026 (Mùng 9) quán xin phép tăng giá 5.000 đồng mỗi phần. Mong quý khách thông cảm.” Hay một số quán khác ghi rõ: “Nguyên liệu lên giá nên bánh tráng trộn có giá 29.000 đồng, tăng 2.000 đồng.” Mỗi thực khách đều có cách tiếp nhận riêng dựa trên khả năng tài chính và sở thích.

Sau ba năm giữ giá, nhiều quán đã bắt đầu ghi nhận mức tăng nhẹ như: “Thà thẳng thắn dán bảng để khách biết trước còn hơn tăng âm thầm.” Nhiều khách hàng tỏ ra thông cảm. Bạn Lan Vy (Phường Bình Trưng) chia sẻ: “Lúc đầu thấy tăng 2.000 đến 5.000 đồng là khá bất ngờ. Nhưng đọc xong thông báo quán xin phép tăng giá để duy trì chất lượng, mình cảm thấy thoải mái hơn.”

Bạn Huyền Sang (Phường Phú Nhuận) cũng bày tỏ quan điểm: “Dù có tăng giá, miễn là món vẫn giữ đậm hương vị cũ thì mình vẫn ủng hộ. Chỉ cần tăng từ 2.000 đến 5.000 đồng mà chất lượng còn tốt, mình vẫn tiếp tục ăn quen.”

Thay đổi thói quen, tính toán lại chi tiêu và tự nấu ăn

Không phải ai cũng giữ vững thói quen đi ăn ngoài sau khi giá cả tăng cao. Nhiều người bắt đầu cắt giảm tần suất, tự lo lắng và đổi phương án tiết kiệm. Bạn Mỹ Duyên (Phường Phú Nhuận) kể: “Việc giá món tăng khiến mình phải điều chỉnh lại thực đơn cá nhân. Thay vì đi ăn hàng ngày, mình bắt đầu xen kẽ nấu tại nhà và chỉ cuối tuần mới ghé quán quen để tiết kiệm hơn.”

Không ít bạn trẻ như Minh Anh (Phường Xuân Hòa) còn thay đổi luôn lộ trình sinh hoạt. Thay vì tụ tập quán xá, cô chọn đi chợ, mua đồ về tự nấu. “Mình ưu tiên ghé những quán quen, nơi mức tăng còn nhẹ 1.000 đến 2.000 đồng, còn lại thì tự nấu để tiết kiệm hơn.”

Sự điều chỉnh này phản ánh rõ nét trong thói quen tiêu dùng của người dân TP.HCM. Không còn quá chú trọng việc ăn ngoài tất cả các bữa, nhiều người chuyển sang tự nấu hoặc chọn lọc các địa điểm phù hợp túi tiền hơn, đồng thời chấp nhận những thay đổi về giá cả để phù hợp với khả năng chi tiêu.