KHÁM PHÁ HỆ THỐNG SẢN XUẤT TRỨNG CỦA “NHÀ MÁY KHÁC BIỆT” CÁC CHIẾC GÀ GỐI MÁY MĂN MÀ CHẲNG NGHỈ NGƠI
Khi bạn cầm trên tay một vỉ trứng gà tươi ngon tại siêu thị, liệu có bao giờ bạn tự hỏi về hành trình của những quả trứng này từ đâu đến? Ngành chăn nuôi hiện đại đã tiến hóa thành một hệ sinh thái công nghệ cao, nơi hàng trăm nghìn quả trứng mỗi ngày được sản xuất ra theo quy trình chặt chẽ và khép kín. Để hiểu rõ hơn về quy trình đặc biệt này, hãy cùng bước vào nhà máy Seng Choon – nhà máy sản xuất trứng lớn nhất Singapore, nơi hình thành một chu kỳ vận hành liên tục, không ngơi nghỉ để cung cấp tới 600.000 quả trứng mỗi ngày, và lý giải vì sao các “cô gà mái” ở đây cứ đều đặn đẻ trứng bất chấp ngày hay đêm.
BÊN TRONG NHÀ MÁY KHÁC BIỆT VỚI HỆ THỐNG NHÀN RỖI KHÔNG NGHỈ
Chào đón bạn đến với vòng quanh những dãy chuồng nuôi thông minh trải dài vô tận tại Lim Chu Kang. Khác với kiểu chuồng trại truyền thống, toàn bộ khu vực được thiết kế như những hộp khép kín, cách ly hoàn toàn với môi trường bên ngoài để phòng ngừa dịch bệnh. Các nhân viên hoặc khách tham quan bắt buộc phải đi qua quy trình khử trùng nghiêm ngặt trước khi bước vào, nhằm đảm bảo sự an toàn của đàn gà và chất lượng sản phẩm.
Khi bước vào phân xưởng, ấn tượng mạnh mẽ là hệ thống lồng thép cao tầng, xếp chồng từ bốn đến sáu tầng, chứa đựng khoảng 30.000 đến 50.000 con gà mỗi chuồng. Tiếng động và tiếng máy móc luôn vang vọng, tạo nên không khí công nghiệp đặc trưng. Trứng sau khi được gà đẻ ra sẽ tự động trượt xuống các rãnh dốc của lồng, rồi nhanh chóng theo băng chuyền vận chuyển về trung tâm xử lý một cách liên tục và chính xác.
SAI SỐ KHÔNG TỔN HẠI: PHÒNG ĐIỀU KHIỂN ĐÃ THAO TÚNG SINH HỌC
Bạn có thắc mắc làm thế nào để giữ đều đặn số lượng trứng khổng lồ mà không bị gián đoạn? Câu trả lời nằm ở trung tâm điều khiển của nhà máy, nơi các thuật toán máy tính thao túng toàn bộ chu kỳ sinh học của đàn gà. Các hệ thống đèn LED thông minh điều chỉnh thời lượng chiếu sáng từ 14 đến 16 tiếng mỗi ngày, liên tục giả lập mùa xuân dài ngày. Nhờ đó, gà mái luôn vận hành theo chu kỳ sinh sản không biết mệt mỏi, bất chấp thời tiết ngoài trời nóng hay lạnh.
Trong môi trường lý tưởng này, dù ngoài trời nóng đến 34 độ C, bên trong chuồng vẫn luôn duy trì nhiệt độ mát mẻ từ 29 đến 30 độ C nhờ hệ thống làm mát hiện đại. Gà không cần bỏ thời gian tìm kiếm thức ăn hay chống chọi với điều kiện khí hậu khắc nghiệt; chúng chỉ đứng yên trên chỗ nghỉ ngơi, trong khi máy móc tự động cung cấp thức ăn giàu canxi và protein đều đặn năm lần mỗi ngày. Năng lượng của chúng tập trung hoàn toàn cho nhiệm vụ đẻ trứng, không ngừng nghỉ.
CƠ KHÍ VÀ CÔNG NGHỆ TỐI ƯU TRONG KIỂM ĐỊNH
Sau khi trứng rời khỏi hệ thống băng chuyền, chúng ngay lập tức bị đưa qua dây chuyền kiểm tra chính xác cao, có khả năng xử lý tới 120.000 quả mỗi giờ. Công nghệ tự động này thay thế hoàn toàn thao tác thủ công, giúp đảm bảo chất lượng tuyệt đối.
Các camera siêu tốc chụp lại 16 góc độ của từng quả trứng để quét sạch các vết bẩn bề mặt. Tiếp đến, hệ thống máy dò vết nứt chân chim sử dụng phương pháp âm thanh, trong đó mỗi quả trứng bị gõ nhẹ 16 lần để đo tần số phản hồi, phát hiện tỉ lệ nứt nhỏ nhất mà mắt thường không thể nhận thấy. Sau đó, trứng được khử trùng bằng tia UV để tiêu diệt vi khuẩn bên ngoài, cân phân loại theo kích cỡ, rồi tứ rọi tia cực tím xuyên qua lòng đỏ để loại bỏ những quả dính đốm máu bên trong. Khi đạt tiêu chuẩn, các robot tự động xếp trứng lên pallet, sẵn sàng chuyển đi đến các siêu thị trong ngày.
Tinh hoa của sự kết hợp giữa công nghệ sinh học và dây chuyền cơ khí chính xác là lý do vì sao năng suất của nhà máy vượt ngoài mong đợi. Mỗi con gà mái trở thành một mắt xích vận hành không ngừng trong chuỗi cung ứng thực phẩm hiện đại, ngày đêm cung cấp trứng sạch cho hàng nghìn gia đình.