QUÁN CƠM GÀ ĐEN DA GIÒN ĐỘC ĐÁO VỚI CÁCH BÁN “THẢ DÂY” GÂY SỐT MẠNG XỨ SÀI GÒN

Quán cơm gà bình dân nằm ở phường Khánh Hội, TP.HCM, của bà Nga (64 tuổi) đã trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách suốt hơn mười năm qua. Gần đây, nơi đây còn gây chú ý với phương thức phục vụ đặc biệt – bán cơm gà “thả dây”, thu hút sự tò mò và thích thú của cộng đồng mạng xã hội.

TỪ HÌNH THỨC TRUYỀN THỐNG ĐẾN PHƯƠNG THỨC ĐỘC ĐÁO

Vào buổi trưa, quán của bà Nga luôn đông đúc khách mua mang về. Không khí ấm cúng, các chị em trong gia đình đều tất bật chuẩn bị từng phần cơm nóng hổi để đáp ứng nhu cầu của thực khách nhanh chóng, không để ai phải chờ đợi lâu. Đặc biệt, điểm khiến quán thu hút sự chú ý là cách giao hàng “thả dây” độc lạ: sau khi chế biến, người làm món sẽ bỏ cơm gà vào túi ni lông, rồi thả xuống dưới lầu hoặc ra phía ngoài theo dây kéo, khách hàng chỉ cần nhận lấy.

Chia sẻ về lý do chuyển sang cách bán này, bà Nga cho biết: “Vì mặt bằng hạn chế, tôi đã chuyển quán lên tầng trên để thuận tiện hơn trong việc chế biến và giao hàng. Mọi người đều thích cách làm này vì vừa sạch sẽ, vừa tiện lợi. Trong quá trình làm, tôi luôn đặt vệ sinh lên hàng đầu.”

QUÁ TRÌNH TIẾP ĐÃI KHÁCH HÀNG VỚI TẤT TẦN TẬT TỪ BÀ NGA

Dù phương thức phục vụ có thay đổi, quán của bà Nga vẫn giữ vững phong thái thân thiện và đều đặn đón tiếp khách. Chủ quán là người có thâm niên gần 30 năm bán nước sâm trước đây, đến năm 2014 mới mở quán cơm này, bắt đầu gắn bó lâu dài với cộng đồng địa phương. Quán nằm đối diện trường học và chung cư, thu hút nhiều học sinh, người trẻ.

Đặc biệt, bà Nga là người ăn chay trường nhiều năm, nên dù bà nấu món gà, bà vẫn không ăn chính món đó. “Tôi nấu theo kinh nghiệm, không cần nếm để biết đủ vị. Quán của tôi không chỉ là nơi mưu sinh mà còn là nơi gửi gắm khoảng thời gian, kỷ niệm với gia đình và khách quen,” bà chia sẻ.

NUÔI DỰNG GIA ĐÌNH VỚI GIA TỘC BÁNH, NUÔI CHÁU HỌ ĐẠI HỌC

Gia đình bà Nga đã xây dựng quán ăn như một cơ ngơi nuôi sống các thành viên. Quán bán từ 9 giờ sáng đến 21 giờ tối, với mức giá bình dân từ 20.000 đến 30.000 đồng mỗi phần, chủ yếu là món cơm gà da giòn nổi tiếng.

Khách hàng quen thuộc như anh Nhựt Hào (26 tuổi) chia sẻ: “Tôi sống gần đây, lần đầu biết quán qua mạng, rồi thử ăn, thấy hợp khẩu vị nên trở thành khách ruột. Gần đây, quán chuyển sang bán theo cách thả dây, nghe lạ lẫm nhưng cũng thú vị. Tôi thích món cơm gà da giòn của quán, mỗi lần đi qua đều ghé mua.”

Mỗi ngày, bà Nga cùng các thành viên trong gia đình cặm cụi mang những phần cơm đến tay khách. Niềm hạnh phúc của bà là nhìn thấy khách hài lòng và tận hưởng món ăn do chính tay mình làm ra. Bà cho biết sẽ duy trì phương thức bán này thêm thời gian nữa, đến khi không còn phù hợp sẽ xem xét lại.

Với sự yêu mến của cộng đồng, quán cơm gà của bà Nga vẫn giữ vững vị thế là điểm đến quen thuộc, đặc biệt gây ấn tượng bởi cách bán hàng độc đáo và tâm huyết của chủ quán.