NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM TẠI TPHCM: HƠN 80 NGƯỜI CHẬM CHẾNH DO NGHI NGỘ ĐỘC BÁNH MÌ

Sáng 8.11, Sở Y tế TP.HCM xác nhận đã ghi nhận tổng cộng 83 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm nhập viện sau khi ăn bánh mì trong những ngày gần đây. Trong số này, đã có 47 bệnh nhân được xuất viện, các ca còn lại đang tiếp tục điều trị.

Trong số các bệnh viện tiếp nhận, Bệnh viện Quân y 175 tiếp nhận nhiều nhất với 47 ca; Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM theo sau với 16 trường hợp; Bệnh viện Nhân dân Gia Định có 19 ca và Bệnh viện Bình Dân ghi nhận 1 ca.

Trong ngày 5.11, Bệnh viện Nhân dân Gia Định đã tiếp nhận 19 bệnh nhân với triệu chứng đau bụng dữ dội, nôn ói, tiêu chảy nhiều lần. Đặc biệt trên một bệnh nhân đã cho kết quả cấy máu dương tính với vi khuẩn Salmonella.

Bước đầu, các phân tích lâm sàng và cận lâm sàng cho thấy các bệnh nhân bị ngộ độc đều có dấu hiệu phù hợp với tác nhân vi khuẩn đường ruột, có khả năng cao là Salmonella — một loại vi khuẩn thường gây bệnh qua thức ăn, đặc biệt là thịt heo và các thực phẩm chứa trứng hoặc gia cầm.

Chủ tịch Sở Y tế TP.HCM cho biết: “Dữ liệu ban đầu cho thấy đa số các bệnh nhân đều có dấu hiệu phù hợp với vi khuẩn Salmonella. Hiện tại, phần lớn các ca đều đã ổn định, một số đã được xuất viện, số còn lại đang tiếp tục điều trị theo hướng dẫn của sở.”

Sở Y tế yêu cầu các bệnh viện tiếp tục báo cáo nhanh về tình hình tiếp nhận, diễn biến bệnh, kết quả xét nghiệm vi sinh và các biến chứng phát sinh để điều phối công tác điều trị kịp thời. Đồng thời, các cơ sở y tế phối hợp với Sở An toàn Thực phẩm để truy xuất nguồn gốc thực phẩm, tiến hành lấy mẫu xét nghiệm tại cơ sở bán bánh mì, đồng thời dừng hoạt động tạm thời để phòng ngừa rủi ro lây lan.

Sở cũng đề nghị các đơn vị điều trị đảm bảo đủ các biện pháp như bù nước – điện giải, theo dõi sinh hiệu, thực hiện các xét nghiệm phù hợp và chuẩn bị kháng sinh theo khuyến cáo dựa trên kết quả cấy vi sinh. Việc sử dụng kháng sinh khi cần thiết phải cân nhắc kỹ, ưu tiên tác nhân vi khuẩn đường ruột, đặc biệt là Salmonella, để điều chỉnh theo kháng sinh đồ.

Trong mối quan hệ điều tra, Sở Y tế đã chỉ đạo các bệnh viện cung cấp đầy đủ thông tin về ca bệnh, nhằm hỗ trợ công tác truy xuất nguồn gốc và xác định nguyên nhân chính xác của vụ ngộ độc này.

Theo Hội Y học Dự phòng Việt Nam, Salmonella là họ vi khuẩn đường ruột phổ biến, gây bệnh qua đường ăn uống. Salmonella typhi là loại gây bệnh thương hàn, còn các loại non-typhi thường gây các triệu chứng nhiễm trùng đường tiêu hóa như sốt, tiêu chảy, đau bụng. Vi khuẩn này chủ yếu lây qua thực phẩm bị ô nhiễm, trong đó có thịt heo và trứng.

Việc phát hiện sớm, xử lý kịp thời các trường hợp mắc bệnh đang là ưu tiên của ngành y tế TP.HCM nhằm khống chế dịch bệnh, đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng.