GẠO ÔNG CUA ST25 VƯƠN TẦM THẾ GIỚI — GIỮ V kaks thư thách thức và vinh danh của Việt Nam trong làng gạo cao cấp

Tại Hội nghị Thương mại Lúa gạo toàn cầu lần thứ 17 diễn ra vào ngày 9.11, gạo Ông Cua ST25 của Việt Nam đã xuất sắc giành giải nhất trong cuộc thi gạo ngon nhất thế giới 2025, bên cạnh gạo Phka Romdoul của Campuchia. Đây là lần thứ ba giống gạo này được vinh danh ở vị trí cao nhất, sau các năm 2019 và 2023, cùng với hai lần đạt giải nhì vào các năm 2020 và 2022. Thành tích này tiếp tục khẳng định vị trí tiên phong của Việt Nam trên bản đồ gạo chất lượng cao toàn cầu.

THƠM NGON ĐẶC BIỆT KHÔNG ĐỤNG HÀNG

Kỹ sư Hồ Quang Cua, anh hùng lao động và là “cha đẻ” của gạo ST25, chia sẻ về bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của giống gạo này. Ông cho biết rằng, sức mạnh của ST25 đến từ một phẩm chất “không đụng hàng”, không giống bất cứ loại gạo nào trên thế giới.

Trong một cuộc trao đổi với một tiến sĩ di truyền học của Thái Lan, ông Cua thừa nhận: gien thơm mùi dứa của gạo Thái Lan đứng đầu thế giới, và dù miền Nam Việt Nam cũng có gien này, nhưng chất lượng vẫn chưa thể sánh bằng. Tuy nhiên, điểm khác biệt của ST25 là tích hợp hương thơm cốm đặc trưng của miền Bắc—một nét đặc trưng mà không loại gạo nào có được. Ông kể rằng, sau nhiều năm nghiên cứu và kết hợp giữa lúa thơm dứa của miền Nam và lúa thơm cốm của miền Bắc, cuối cùng ông đã tạo ra được một giống lúa mang đậm nét hương vị độc đáo và phẩm chất cao cấp của ST25.

GEENE VÀ HƯƠNG VỊ ĐỘC ĐÁO CỦA GẠO ÔNG CUA ST25

Gạo Ông Cua ST25 không chỉ vượt trội về chất lượng và mùi thơm, mà còn có những đặc điểm nông học nổi bật như khả năng không cảm quang, chu kỳ sinh trưởng ngắn chỉ khoảng 100 ngày. Nhờ đó, giống lúa này có thể trồng quanh năm, phù hợp mọi mùa vụ trừ mùa đông ở miền Bắc. Điều này giúp nông dân liên tục cung cấp gạo mới, thơm ngon, khác biệt rõ rệt so với các giống lúa mùa chỉ trồng một vụ trong năm. Ông Cua cho biết, trong các quốc gia phát triển, giống lúa mùa thường giảm chất lượng và mùi thơm vào cuối vụ, còn ST25 lại duy trì được hương vị tươi mới, dẻo và thơm ngon. Hiệu suất sinh trưởng ngắn ngày còn giúp năng suất cao gấp 3,5 lần giống lúa nổi tiếng của Thái Lan, Khao Dawk Mali 105.

BẢO VỆ SỞ HỮU TRÍ TUỆ VÀ THƯƠNG HIỆU

Do mức độ nổi bật toàn cầu, tên tuổi của gạo ST25 đã gặp phải những vấn đề về quyền sở hữu trí tuệ. Ông Cua chia sẻ rằng, nhiều doanh nghiệp đã cố tình xâm phạm, lấy cắp gien giống và đặt tên khác để lưu hành trái phép. Công ty của ông đã mất hàng chục nghìn euro để gửi mẫu sang châu Âu phân tích và chứng minh nguồn gốc gien của mình. Sau đợt thành công lần đầu vào năm 2019, nhiều đối tượng đã nộp đơn đăng ký bảo hộ độc quyền thương hiệu ST25. Ông Cua giải thích rằng, chỉ giống lúa ST25 chính gốc mới có thể được bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ, còn tên gọi gạo ST25 chỉ là tên gọi chung dùng để phân biệt sản phẩm từ giống gạo này. Chính vì vậy, thương hiệu “Gạo Ông Cua ST25” đã được đăng ký bảo hộ độc quyền tại nhiều thị trường quốc tế như Mỹ, Anh, EU, Hồng Kông, Trung Quốc, Úc và Việt Nam.

NIỀM VUI TỪ NHỮNG HÀNH TRÌNH THÀNH CÔNG VÀ ĐỔI THAY

Ông Cua bày tỏ niềm vui sâu sắc khi gạo Ông Cua ST25 góp phần thay đổi diện mạo cho ngành nông nghiệp miền Tây và Việt Nam. Giống gạo này đã lan tỏa khắp các cánh đồng từ ĐBSCL, Đắk Lắk đến đồng bằng sông Hồng, hồi sinh mô hình lúa – tôm và đem lại thu nhập ổn định, cao hơn cho người nông dân. Với năng suất trung bình 6-8 tấn/ha, giá bán từ 9.000 đến 13.000 đồng/kg, cùng khả năng kháng bệnh, ST25 không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn giảm chi phí sản xuất và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường quốc tế.

HÀNH TRÌNH NGHỀ NGHIỆP ĐẦY ĐỔI THAY VÀ ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN LIÊN TỤC

Tốt nghiệp kỹ sư trồng trọt từ năm 1978, ông Hồ Quang Cua dành trọn đời cống hiến cho sự nghiệp nâng tầm hạt gạo miền Tây. Những nỗ lực của ông và cộng sự đã được ghi nhận qua nhiều danh hiệu cao quý như Anh hùng Lao động năm 2013 và Giải thưởng Hồ Chí Minh về khoa học công nghệ năm 2021. Khi đã nghỉ hưu, ông vẫn không ngừng nghiên cứu, cho ra đời các dòng gạo cao cấp khác như ST24 và lại tiếp tục đạt thành tích xuất sắc quốc tế. Hiện nay, thương hiệu “Gạo Ông Cua ST25” là sở hữu của doanh nghiệp tư nhân Hồ Quang Trí, do các kỹ sư, nhà khoa học của ông sáng lập và phát triển.

Gạo Ông Cua ST25 chính là biểu tượng thành công trong việc nâng tầm vị thế hạt gạo Việt Nam trên thị trường thế giới, đồng thời góp phần nâng cao đời sống nông dân và thúc đẩy ngành nông nghiệp bền vững.