BẮT ĐẦU NGÀY MỚI VỚI NHỮNG ĐIỀU KIỆN MỚI TRONG SỨC KHỎE VÀ NHIỀU PHÁT HIỆN ĐÁNG CHÚ Ý

Khám phá các bước đột phá trong y học, từ công trình đảo ngược tổn thương thận đến cách bảo quản thực phẩm để giữ nguyên vitamin C, tất cả đều mang lại hy vọng mới cho sức khỏe cộng đồng. Đồng thời, các chuyên gia cũng chia sẻ về lợi ích của việc ăn sáng bằng trứng theo một công thức độc đáo giúp tối đa hóa lợi ích và bảo vệ sức khỏe.

ĂN SÁNG VỚI TRỨNG: CHUYÊN GIA ĐỀ XUẤT CÔNG THỨC ĐỂ TỐI ĐA LỢI ÍCH

Trứng luôn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp lượng lớn protein cùng các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khi nhắc đến trứng, nhiều người thắc mắc về tỷ lệ giữa lòng trắng và lòng đỏ nên tiêu thụ.

Chuyên gia dinh dưỡng Shalini Sudhakar, người Ấn Độ, chia sẻ rằng nên cân nhắc ăn sáng với lòng đỏ hay lòng trắng trứng dựa trên mục tiêu sức khỏe cá nhân. Theo nghiên cứu, lòng trắng trứng chứa 17 calo, 3,6 g protein, không chứa cholesterol, là nguồn protein tuyệt vời, giúp chống oxy hóa, giảm mệt mỏi, xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe đường ruột.

Trong khi đó, lòng đỏ trứng cung cấp khoảng 55 calo, chứa nhiều vitamin A, D, E, K, B, cùng các khoáng chất như sắt, phospho, kẽm và các axit béo omega-3. Đặc biệt, lòng đỏ là nguồn cung cấp choline tốt cho não bộ và chức năng gan. Ngoài ra, nó chứa peptide và protein có hoạt tính sinh học, có tác dụng kháng khuẩn, chống tăng huyết áp, hỗ trợ immune và chống ung thư.

Công thức ăn sáng kết hợp hợp lý giữa lòng trắng và lòng đỏ sẽ giúp tối ưu lợi ích dinh dưỡng, phù hợp với từng nhóm đối tượng sức khỏe. Tham khảo thêm các phân tích chi tiết tại trang sức khỏe của báo.

ĐIỀU GÌ MỚI VỀ CÁCH ĐẢO NGƯỢC TỔN THƯƠNG THẬN?

Thận đóng vai trò then chốt trong việc lọc chất thải, điều hòa dịch thể và muối trong cơ thể. Khi bị tổn thương, chức năng thận có thể suy giảm nhanh chóng mà không rõ triệu chứng cảnh báo. Gần đây, nghiên cứu đột phá đăng trên tạp chí Cell Metabolism đã hé lộ phương pháp mới giúp đảo ngược tổn thương thận cấp.

Các nhà khoa học tại đại học Utah đã xác định ceramide – một hợp chất lipid gây hại cho ty thể trong tế bào thận – là thủ phạm chính gây tổn thương. Khi xảy ra tổn thương thận cấp, nồng độ ceramide tăng cao, làm giảm năng lượng của tế bào thận dẫn đến suy giảm chức năng. Thay vì chỉ điều trị triệu chứng, các nhà nghiên cứu đã chỉnh sửa quá trình chuyển hóa ceramide thông qua chỉnh gene, giúp bảo vệ ty thể và ngăn chặn hoàn toàn tổn thương thận trong thử nghiệm trên chuột. Điều này mở ra triển vọng mới trong điều trị các bệnh về thận, đặc biệt là phòng ngừa và phục hồi tổn thương.

Cần đợi thêm các bước thử nghiệm lâm sàng để xác nhận hiệu quả, song đây là bước tiến mang tính cách mạng trong y học về bệnh thận.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN CAM KHÔNG MẤT VITAMIN C?

Cam là một trong những loại trái cây giàu vitamin C tự nhiên, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do. Tuy nhiên, cách bảo quản đúng sẽ giúp giữ nguyên lượng vitamin C quý giá này.

Chuyên gia dinh dưỡng Suzanne Fisher từ Mỹ phân tích rằng vitamin C trong cam dễ bị phân hủy khi tiếp xúc với ánh sáng, nhiệt độ cao hoặc để lâu trong điều kiện không thích hợp. Do đó, cần bảo quản cam ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp để duy trì chất lượng. Nhu cầu vitamin C hàng ngày của người trưởng thành là khoảng 75-90 mg, cao hơn đối với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, và những người hút thuốc cần bổ sung thêm khoảng 35 mg mỗi ngày để phòng thiếu hụt.

Thời điểm ăn cam không quá quan trọng, quan trọng là duy trì thói quen ăn cam đều đặn trong chế độ ăn đa dạng, cân đối. Cam tươi luôn giữ lại nhiều vitamin C hơn so với các sản phẩm đã để lâu hoặc chế biến nhiệt. Vì vậy, hãy bắt đầu ngày mới bằng cách bổ sung cam tươi trong thực đơn để có hệ miễn dịch mạnh mẽ và sức khỏe toàn diện.

Hy vọng các thông tin này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để chăm sóc sức khỏe toàn diện hơn trong cuộc sống hàng ngày.