CÁ CHẺM KHÓ KHƯỚC, HÀNG TRĂM TRIỆU ĐỔ VÀO TAY DÂN NUÔI TÔM CUỐI NĂM

Trong những ngày cuối năm, khi con nước ròng xuống thấp, các hộ nuôi tôm quảng canh tại Cà Mau đồng loạt tiến hành làm sạch ao để chuẩn bị cho vụ nuôi mới. Một công đoạn quen thuộc nhưng mang lại giá trị lớn là bắt cá tự nhiên trong vuông tôm – một hoạt động không chỉ nhằm mục đích cải thiện môi trường mà còn giúp bà con kiếm tiền triệu trước thời điểm Tết đến xuân về.

LOÀI CÁ KHÓ ƯA TRONG VUÔNG TÔM THƯỜNG GẶP

Trong các vuông tôm, cá chẽm là loài thường theo con nước tự nhiên vào sinh sống lâu năm. Loài cá này có thể thích nghi cả môi trường nước mặn lẫn nước lợ, nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu đều tốt, giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, đối với người nuôi tôm, cá chẽm lại mang đặc tính săn mồi rất dữ dội, có thể tấn công con mồi có kích cỡ tương đương hoặc lớn hơn cơ thể chúng, gây thiệt hại lớn cho vụ nuôi.

Cận Tết Nguyên đán, khi mực nước ngoài sông xuống thấp, bà con bắt đầu tiến hành “thuốc cá” để loại bỏ những loài cá dữ, đặc biệt là cá chẽm, ra khỏi vuông tôm. Nhờ đó, họ vừa khắc phục các mối đe dọa về săn mồi, vừa có thêm khoản thu nhập đáng kể từ việc bán cá.

NGƯỜI DÂN SỬ DỤNG RỄ CÁ Thuốc Cá để thu cá lớn

Kỹ thuật bắt cá chẽm bắt đầu từ việc dùng rễ cây thuốc cá đã được xay sẵn, tạt khắp vuông từ sáng sớm. Chỉ sau hơn một giờ, cá bắt đầu nổi lên mặt nước, dễ dàng vớt đưa lên xuồng bán. Theo anh Quách Văn Công, một hộ nuôi tôm ở xã Phú Tân, việc sử dụng rễ cây thuốc cá là cách cực kỳ hiệu quả để “xổ cạn” cá ra khỏi vuông, giúp giảm thiểu các loài cá dữ ăn tôm con. “Thuốc cá đã xay sẵn từ hôm trước, chờ xổ cạn nước là bắt đầu tạt. Khoảng 8 đến 9 giờ là có cá nổi để vớt bán. Đợt này, gia đình tôi thu được hơn 10 triệu đồng tiền cá,” anh chia sẻ.

Trong vuông, bên cạnh cá chẽm còn có các loài cá phi, cá ngát và nhiều loại cá khác – những kẻ “khắc tinh” của tôm nuôi. Cá chẽm thương phẩm hiện được bán với giá khoảng 70.000 đến 100.000 đồng một kg, tùy theo kích cỡ. Với những vuông tôm lâu năm chưa từng bắt cá, mỗi đợt thu hoạch có thể mang lại sản lượng lớn, trong đó nhiều con cá chẽm cỡ lớn được thương lái săn mua, góp phần bù đắp chi phí sản xuất cho người dân.

Chuyên gia nuôi trồng cho biết, cá chẽm lớn nhanh, có thể nặng từ 7 đến 10 kg nếu để lâu không bắt, nhưng nếu phát hiện sớm thì việc kiểm soát sẽ dễ dàng, hạn chế thiệt hại cho tôm giống và tôm trưởng thành. Giá bán hiện tại dao động từ 70.000 đến 100.000 đồng/kg, tùy theo kích cỡ.

HOẠT ĐỘNG “THANH LỌC” VUÔNG TÔM TRAO ĐỔI TÀI CHÍNH

Để bắt cá, bà con sử dụng rễ cây thuốc cá đã xay sẵn từ hôm trước, sau đó tạt đều khắp vuông. Khi con nước cạn, cá sẽ nổi lên mặt nước, dễ dàng vớt và bán. Công đoạn này thường diễn ra vào các ngày nước thấp, giúp giảm chi phí và tận dụng nguồn thực phẩm tự nhiên trong môi trường ao nuôi. Ông Quách Văn Công cho biết, trung bình mỗi vụ, gia đình ông thực hiện hoạt động này khoảng hai năm một lần, mang lại thu nhập vài chục triệu đồng, giúp giảm thiểu rủi ro khi chuẩn bị bước vào mùa vụ mới.

Sau khi bắt cá, chủ vuông cùng những người “vần công” hỗ trợ sẽ cùng nhau nướng cá để ăn tại chỗ, vừa thưởng thức vừa thắt chặt tình làng nghĩa xóm. Cá sau khi thu hoạch, được thương lái thu mua trực tiếp tại vuông rồi chuyển đi tiêu thụ trong tỉnh hoặc các tỉnh lân cận. Những con cá lớn còn được các nhà hàng, quán ăn đặt mua, mở ra nhiều cơ hội bán hàng tháng cuối năm.

Đây là hoạt động không chỉ giúp người nuôi tôm kiếm tiền trước tết mà còn góp phần tối ưu hóa hệ sinh thái trong vuông tôm, hạn chế các loài cá dữ gây thiệt hại mùa vụ tiếp theo. Với việc bắt cá trong những ngày cuối năm này, các hộ dân tại Cà Mau không chỉ giữ gìn vệ sinh môi trường nuôi trồng mà còn có thêm nguồn thu đáng kể để đón xuân mới trọn vẹn hơn.