CẢNH BÁO MỨC ĐỘ Ô NHIỄM TRÁI CÂY, RAU QUẢ: THUỐC TRỪ SÂY GÂY NGHIÊM TRỌNG NGUY HẠI CHO SỨC KHỎE CỦA BẠN

Báo cáo mới từ Cơ quan nghiên cứu về môi trường EWG cho thấy một bức tranh đáng lo ngại về mức độ ô nhiễm thuốc trừ sâu trong các loại trái cây và rau quả phổ biến tại Mỹ. Qua phân tích hơn 50.000 mẫu từ 47 loại nông sản, các nhà nghiên cứu phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu tồn tại ở nhiều mức độ khác nhau, trong đó hơn 60% mẫu có chứa các chất PFAS – các hóa chất vĩnh cửu, khó phân hủy, liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe như ung thư, tổn thương hệ miễn dịch và rối loạn nội tiết.

Rau bina dẫn đầu danh sách các loại rau quả bẩn nhất vào năm 2026. Các mẫu rau này thường được trồng bằng phương pháp thông thường, trung bình chứa khoảng bảy loại thuốc trừ sâu, có những mẫu lên tới 19 loại. Đặc biệt, khoảng 76% các mẫu rau bina chứa permethrin, một loại thuốc diệt côn trùng gây độc thần kinh. Ngoài ra còn có các loại thuốc diệt nấm cùng các sản phẩm phân hủy của DDT – chất cấm sử dụng do ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh của con người, đặc biệt là trẻ nhỏ và thai nhi. Những phát hiện này làm dấy lên lo ngại về ảnh hưởng của thuốc trừ sâu tới sức khỏe hệ thần kinh và sự phát triển trí não của trẻ em.

Tiếp theo trong danh sách là cải xoăn, rau mùi tây và các loại rau lá xanh khác, đều cho kết quả nhiễm nhiều loại thuốc trừ sâu. Trong đó, trung bình mỗi mẫu chứa hơn 5 loại thuốc, có mẫu lên tới 21 loại cùng lúc. Gần 86% mẫu cải xoăn có ít nhất hai loại thuốc trừ sâu, chủ yếu là DCPA – chất đã bị EPA đình chỉ sử dụng vì tiềm năng gây ung thư và ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp.

Tháng 8/2024, EPA đã ban hành lệnh cấm khẩn cấp đối với DCPA, do lo ngại về khả năng gây ung thư và ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi. Tuy nhiên, các mẫu rau lá xanh còn chứa thuốc bifenthrin, cypermethrin và imidacloprid, đều được chứng minh có thể gây rối loạn nội tiết và tổn thương hệ thần kinh.

Dâu tây đứng thứ ba trong danh sách, với trung bình mỗi mẫu chứa khoảng tám loại thuốc trừ sâu. Gần như tất cả các mẫu (99%) đều có ít nhất một loại thuốc, trong đó có những mẫu chứa tới 23 loại, tổng cộng phát hiện tới 82 loại thuốc khác nhau. Nhiều loại trái cây khác như nho, đào, anh đào, táo, việt quất, lê và khoai tây cũng nằm trong danh sách các loại dễ nhiễm thuốc trừ sâu. Đặc biệt, khoai tây chứa lượng chlorpropham cao, thuốc ngăn mầm mống được cấm ở EU và có khả năng ảnh hưởng đến tuyến giáp, hệ máu và sự phát triển của thai nhi.

Các hoạt chất diệt nấm phổ biến trên các loại trái cây là pyraclostrobin và flupyradifon, có thể gây rối loạn hormone và làm tổn thương khả năng sinh sản của nam giới. Các loại thuốc trừ sâu độc hại như malathion, acephate và methamidophos đặc biệt phổ biến trên mâm xôi, việt quất, gây tổn thương hệ thần kinh.

Ngoài ra, danh sách còn có những loại rau củ ít bị nhiễm thuốc hơn, được xếp vào nhóm “sạch”. Trong đó, dứa, ngô ngọt, bơ, đu đủ, hành tây, súp lơ, măng tây, chuối, cà rốt, nấm và kiwi đều có tỷ lệ mẫu không phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu lên tới 60%. Các chuyên gia nhấn mạnh rằng, nhằm giảm thiểu tác hại của thuốc trừ sâu, người tiêu dùng nên đa dạng hóa chế độ ăn, ưu tiên chọn sản phẩm hữu cơ, rửa sạch rau quả kỹ lưỡng trước khi sử dụng.

Người tiêu dùng cần đặc biệt lưu ý và cảnh giác, vì mặc dù lượng rau quả tiêu thụ không nên giảm sút, nhưng việc lựa chọn những loại ít nhiễm thuốc trừ sâu, biết rõ nguồn gốc và thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình khỏi các tác nhân gây hại từ thuốc trừ sâu.