LĨNH VỰC AN TOÀN THỰC PHẨM: MỘT HÀNH TRÌNH KHÓ KHĂN VÀ CÁC GIẢI PHÁP DỒN DẦY NHIỀU NHIỀU VU CỐT

BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾ ĐÀO HỒNG LAN ĐÁNH GIÁ CAO KẾT QUẢ SỞ AN TOÀN THỰC PHẨM TP.HCM

Trong chuyến công tác gần đây, Bộ trưởng Đào Hồng Lan đã dành lời khen cho những nỗ lực của Sở An toàn thực phẩm TP.HCM trong việc nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Bà ghi nhận vai trò “phá đá mở đường” của Giám đốc Sở trong việc triển khai mô hình mới, giúp xử lý khối lượng lớn công việc với đội ngũ nhân lực hạn chế.

Bà nhấn mạnh, lĩnh vực này rất phức tạp và nóng bỏng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Với khoảng 30.000 cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, TP.HCM đã chủ động dùng mô hình tổ chức mới để vừa quản lý chặt chẽ vừa tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp. Từ mô hình Ban Quản lý đến Sở An toàn thực phẩm, địa phương đã tích lũy nhiều kinh nghiệm thực tiễn, góp phần hỗ trợ Bộ Y tế trong xây dựng dự thảo đề án quản lý an toàn thực phẩm trình Chính phủ vào tháng 5 năm 2026.

Bộ trưởng Lan còn cho biết trong quá trình xây dựng đề án, Bộ sẽ nghiên cứu, cân nhắc các mô hình phù hợp với đặc thù của từng địa phương, trong đó, vai trò của cấp xã, phường là rất quan trọng trong việc phát hiện, ngăn chặn và xử lý thực phẩm bẩn, đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng.

KIÊN TRÌ XÂY DỰNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ CHỐNG THỰC PHẨM BẨN

Trong báo cáo gửi đoàn công tác, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, khẳng định thành phố hiện có hơn 30.000 cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, đáp ứng nhu cầu của hơn 15 triệu người dân. Mô hình quản lý tập trung này, bắt nguồn từ Nghị quyết 98/2023 của Quốc hội, đã giúp chuẩn hóa các quy trình cấp phép, thẩm định hồ sơ, cũng như nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước.

Bà Lan nhấn mạnh, từ khi thành lập, sở luôn kiên trì theo phương châm “Xây thực phẩm sạch, chống thực phẩm bẩn”. Trong nỗ lực này, các đội quản lý tại địa bàn và chợ đầu mối đã đóng vai trò trung tâm trong việc nâng cao hiệu quả kiểm tra, giám sát, phối hợp chặt chẽ với chính quyền địa phương.

Tuy nhiên, theo bà, vẫn còn nhiều khó khăn, đặc biệt về khung pháp lý, nguồn nhân lực và cơ sở vật chất chưa đồng bộ. Sở thiếu nhân sự và các cán bộ còn hạn chế kỹ năng, kinh nghiệm trong kiểm tra, xử lý vi phạm. Bà đề nghị trung ương tiếp tục ủng hộ mô hình của TP.HCM, tháo gỡ các rào cản để công tác kiểm tra, thanh tra trở nên hiệu quả hơn.

SỰ CẦN THIẾT CỦA MÔ HÌNH QUẢN LÝ TOÀN DIỆN

Ông Nguyễn Mạnh Cường, Phó chủ tịch UBND TP.HCM, khẳng định việc sở đã trở thành mô hình quản lý rất cần thiết cho một đô thị lớn như TP. Những trải nghiệm thực tiễn đã chỉ rõ vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng. TP.HCM đề xuất thành lập cơ quan quản lý an toàn thực phẩm trung ương, đồng thời tổ chức Sở tại các địa phương để quản lý theo chuỗi giá trị, từ nguyên liệu đầu vào đến tiêu thụ.

Đề xuất này nhằm đảm bảo kiểm soát toàn diện, tránh chồng chéo trong công tác quản lý, đồng thời thực hiện tốt công tác phòng ngừa từ sớm, qua các hoạt động kiểm tra định kỳ và đột xuất. Trong đó, việc quy định rõ nhóm, hàm lượng và giới hạn của phụ gia thực phẩm là yêu cầu cấp thiết để có cơ sở phát hiện và xử lý kịp thời các hành vi lạm dụng chất nguy hại.

Chuyên nghiệp, hiệu quả và kiên trì xây dựng môi trường thực phẩm an toàn chính là cách duy trì sự phát triển bền vững và bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong một đô thị năng động như TP.HCM.