NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM TRƯỜNG HỌC: SỰ CẢNH BÁO Đau Đớn Từ Nguyên Nhân Đáng Báo Động

Chiều 7.5, Ban Tuyên giáo và Dân vận Thành ủy phối hợp Sở Văn hóa – Thể thao TP.HCM tổ chức họp báo nhằm cung cấp các thông tin về tình hình kinh tế – xã hội trên địa bàn, trong đó đặc biệt nhấn mạnh vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường tiểu học Đặng Thùy Trâm, phường Tân Thuận.

Ông Lê Minh Hải, Phó giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đã trình bày kết luận ban đầu về vụ việc này. Theo đó, vụ ngộ độc được xác định xuất phát sau bữa ăn của hai cơ sở của trường, tại số 215 Trần Xuân Soạn và số 37/2 Huỳnh Tấn Phát. Cơ quan chức năng đã xác định Công ty TNHH Sản xuất thương mại Xích Long là đơn vị cung cấp thức ăn cho nhà trường, với tổng số 1.306 học sinh đã sử dụng bữa ăn liên quan đến vụ ngộ độc. Các triệu chứng chính ghi nhận là rối loạn tiêu hóa.

Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, các đơn vị chức năng đã nhanh chóng bắt tay vào điều tra, lấy mẫu xét nghiệm, kiểm tra quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm, cũng như làm việc với nhân viên phục vụ. Kết quả ban đầu cho thấy có thể xác định đây là vụ ngộ độc thực phẩm, song để rõ nguyên nhân chính xác, cần thêm thời gian để hoàn tất các quy trình điều tra chuyên sâu.

Ông Lê Minh Hải nhấn mạnh, để xác định rõ trách nhiệm của các tổ chức và cá nhân liên quan, ngành chức năng sẽ dựa trên kết quả điều tra cuối cùng, đồng thời phối hợp với các ngành y tế để đánh giá ảnh hưởng đến sức khỏe các bệnh nhân. Việc xử lý các tổ chức vi phạm cũng sẽ dựa trên mức độ vi phạm, từ vi phạm hành chính đến hình sự, tùy thuộc vào tính chất và mức độ ảnh hưởng đến cộng đồng.

Về nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc, bác sĩ và các chuyên gia đều nhận định liên quan đến quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nắng nóng hiện nay. Ông Hải cảnh báo nếu không kiểm soát tốt nguồn nguyên liệu đầu vào và quy trình bảo quản, nguy cơ ngộ độc tập thể sẽ còn tiếp diễn tại các trường học và cơ sở bếp ăn đông người.

Sở cũng thống kê trong 3 tháng đầu năm 2026, nhiều vụ ngộ độc tập thể đã xảy ra, xuất phát từ việc chọn nguyên liệu không đảm bảo và quy trình chế biến chưa đạt chuẩn. Để ngăn chặn tình trạng này, ngành y tế thành phố đã triển khai nhiều giải pháp như tăng cường tuyên truyền kiến thức an toàn thực phẩm cho các chủ nhà hàng, nhân viên chế biến, đồng thời phối hợp kiểm tra thường xuyên các cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp và khu bếp ăn bán trú trường học. Đặc biệt, các cơ sở cung cấp suất ăn cho trường học đều được kiểm tra định kỳ mỗi học kỳ nhằm đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Ông Lê Minh Hải khẳng định, chỉ khi xác định rõ nguyên nhân, trách nhiệm mới được làm rõ, từ đó có thể đưa ra các biện pháp xử lý phù hợp nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe cộng đồng trong thời gian tới.